شارژ تلفن همراه با كاغذ خورشيدي

مجموعه: اختراعات جديد 

شارژ تلفن همراه با كاغذ خورشيدي فوق نازك
محققان شركت Yolk يك شارژر خورشيدي بسيار نازك تاشو طراحي كرده‌اند كه مي‌توان از آن براي شارژ كردن دستگاه‌هاي الكترونيكي استفاده كرد. اين فناوري كه كاغذ خورشيدي نام گرفته، داراي دو پانل خورشيدي با قابليت شارژ پنج واتي است. به طوري‌كه طي دو ساعت و نيم مي‌تواند تلفن هوشمند را بطور كامل با نور خورشيد شارژ كند.

كاغذ خورشيدي قادر به شارژ هر دستگاهي با استفاده از اتصال USB همچون باتري‌هاي بدون شارژ، دوربين‌ها و دستگاه‌هاي بازي است. البته با افزايش تعداد سلول‌ها قادر به شارژ لپ‌تاپ و تبلت‌ها نيز هست.

بهترين قسمت اين ابتكار پانل‌هاي خورشيدي با وزن كم است كه به راحتي قابل حمل بوده و بر روي كوله‌پشتي نيز نصب مي‌شود و دستگاه را شارژ مي‌كنند. هر سلول حدود 4.5 اونس وزن دارد. البته نگران هواي ابري نباشيد، چون مي‌توان به صورت دستي آن را شارژ كرد و سپس اين دستگاه به طور خودكار در زمان وجود نور خورشيد شارژ خواهد شد.

چگونه اينترنت گوشي همراه را از طريق بلوتوث به كامپيوتر شخصي ارسال كنيم؟

مجموعه: موبايل ، لپ تاپ و تبلت

در برخي موارد اينترنت ثابت به دلايل مختلفي دچار اشكال شده و امكان اتصال به اينترنت ثابت وجود ندارد. از طرفي برخي از كاربران كامپيوترهاي شخصي به روش اترنت يا همان كابلي روتر را به كامپيوتر متصل كرده و در نتيجه دانگل واي‌فاي در اختيار ندارند تا اينترنت گوشي همراه را از طريق اين دانگل براي كامپيوتر ارسال كنند. اما اگر يك دانگل بلوتوثي در اختيار داشته باشيد باز هم اين شانس را داريد تا اينترنت همراه را از گوشي به كامپيوتر ارسال كنيد.

ساده‌ترين راه‌كار ارسال اينترنت همراه از گوشي به كامپيوتر شخصي كابل يو‌اس‌بي است. اين روش در حالي كه مزاياي متعددي دارد، اما با يك مشكل بزرگ همراه است. اگر كامپيوتر شما در گوشه‌اي از خانه يا آپارتمان قرار داشته باشد كه ديوارهاي ضخيمي آن‌را احاطه كرده‌اند، در عمل اگر گوشي همراه را در اين نقاط قرار دهيد سرعت اينترنت همراه به شكل محسوسي كاهش پيدا خواهد كرد و عبارت 4G يا 4.5G به H تبديل خواهد شد، در نتيجه در ابتدا بايد گوشي همراه در مكاني قرار گيرد كه بهترين سيگنال‌ها را از دكل مخابراني دريافت كند.

انتقال اينترنت گوشي همراه به كامپيوتر از طريق دانگل واي‌فاي

ساخت يك هات‌اسپات براي ارسال اينترنت گوشي همراه به كامپيوتر راهكار ديگري است كه البته يك مشكل كوچك دارد. شما در ابتدا به يك دانگل واي‌فاي خوب و با كيفيت نياز داريد. در مرحله بعد اگر در خانه خود انبوهي از دستگاه‌هاي مبتني بر امواج راديويي داشته باشيد بايد فركانس دانگل خود را روي 5 گيگاهرتز تنظيم كرده و از استاندارد 802.11ac استفاده كنيد تا تداخلي به وجود نيايد.

در چنين حالتي امكان دريافت اينترنت روي فركانس 2.4 گيگاهرتز براي شما وجود ندارد. در چنين شرايطي بايد مداوم به بخش تنظيمات ويندوز (Device Manager) رفته و حالت واي‌فاي را از ac به حالت‌هاي مختلف a/n/b تغيير وضعيت دهيد. (توجه داشته باشيد اگر گزينه Wireless Mode دانگل روي حالت Default قرار بگيريد، دانگل واي‌فاي به‌طور خودكار به فركانس 2.4 گيگاهرتز سوييچ مي‌كند و احتمال بروز تداخل با دستگاه‌هاي مختلف به ويژه ماوس و صفحه‌كليد زياد مي‌شود.)

اما يك دانگل بلوتوث چه كاري انجام مي‌دهد؟

يك دانگل بلوتوث ضمن آن‌كه به كامپيوتر شخصي شما اجازه مي‌دهد از طريق اين مكانيسم بي‌سيم با دستگاه‌هاي مختلف همچون بلندگوها در ارتباط باشد، اجازه مي‌دهد اينترنت را از دستگاه‌هاي همراه دريافت كنيد. كاربران لپ‌تاپ‌ها مشكل خاصي در زمينه دريافت اينترنت همراه از طريق گوشي هوشمند ندارند، زيرا تنها كاري كه بايد انجام دهند روشن كردن بلوتوث دستگاه و ارسال اينترنت براي لپ‌تاپ است.

اما كاربران كامپيوترهاي خانگي در اولين گام بايد دانگل بلوتوث مناسبي را خريداري كنند. پيشنهاد مي‌كنم دانگلي خريداري كنيد كه دست كم از نسخه 4.0 بلوتوث پشتيباني كند. در اين نسخه سرعت انتقال اطلاعات به شرط مطلوب بودن پارامترهاي محيطي به مرز 3 مگابيت بر ثانيه هم مي‌رسد. گيرنده‌هاي بلوتوثي متنوعي شبيه به TP-LINK HA100 Bluetooth Receive، P-net Bluetooth Audio Receiver يا Wavlink WL-BT4101 Bluetooth Receiver وجود دارند كه به دليل وجود باتري و كاربري‌هاي خاص منظوره آن‌را پيشنهاد نمي‌كنم.

در مقابل پيشنهاد مي‌كنم دانگلي خريداري كنيد كه بدون دردسر روي كامپيوتر شخصي قابل استفاده باشد. ORICO BTA-408 Bluetooth Receiver يك نمونه خوب بوده كه برد به حداكثر 20 متر رسيده، از نسخه 4.0 بلوتوث پشتيباني كرده و ابعاد كوچكي دارد.

به‌كارگيري دانگل بلوتوثي (جهت انتقال اينترنت همراه به كامپيوتر)

بسته به نوع دانگل بلوتوثي كه خريداري مي‌كنيد، زماني كه آن‌را به سيستم‌ متصل كرديد، ويندوز 10 مي‌تواند به‌طور خودكار آن‌را شناسايي كند. در صورت عدم شناسايي با رفتن به Device Manager و انتخاب گزينه Update Driver درايور مربوطه دانلود خواهد شد. پس از نصب موفقيت‌آميز بايد بلوتوث را روي هر دو دستگاه فعال كنيد. براي اطلاعات بيشتر به مقاله چگونه بلوتوث را در ويندوز 10 راه‌اندازي كنيم مراجعه كنيد.

فعال‌سازي بلوتوث گوشي

اكنون بايد به بخش تنظيمات گوشي رفته، بخش Connections را لمس كرده، گزينه Mobile Hotspot and Tethering را لمس كنيد.

اكنون گزينه Bluetooth tethering را فعال كنيد.

فعال كردن بلوتوث ويندوز 10 (انتقال اينترنت همراه به كامپيوتر)

در نوار وظيفه ويندوز 10 (در سمت راست ويندوز) روي آيكن بلوتوث كليك راست كرده و گزينه Join a Personal Area Network را انتخاب كنيد.

در پنجره ظاهر شده روي آيكن مربوط به گوشي كليك راست كرده و گزينه Connect using-> Access Point را انتخاب كنيد.

اگر اتصال موفقيت‌آميز باشد، ارتباط برقرار شده و پيغام زير را مشاهده مي‌كنيد.

براي قطع اتصال كافي است روي آيكون گوشي در مسير Control PanelHardware and SoundDevices and Printers كليك راست كرده و گزينه Disconnect from device network را انتخاب كنيد تا ارتباط قطع شود.

اكنون مي‌توانيد به روش‌هاي مختلفي به اينترنت متصل شويد. از اين پس اينترنت به اشكال مختلفي در اختيارتان خواهد بود.

   مقالات مشابه

   مطالب مشابه

چگونه صفحات وب را از مرورگر كروم به گوشي همراه ارسال كنيم؟

مجموعه: متفرقه اينترنت و كامپيوتر

گاهي اوقات در حال مطالعه يك صفحه وب روي مرورگر كروم در كامپيوتر شخصي هستيد اما مي‌خواهيد صفحه‌اي كه در حال مطالعه آن هستيد را به گوشي هوشمند خود منتقل كنيد. راهكارهاي مختلفي براي اين منظور وجود دارند كه بيشتر آن‌ها پيچيده هستند. اما در اين مقاله با راهكاري آشنا خواهيد شد كه اجازه مي‌دهد صفحات را به گوشي اندرويدي و آي‌فون خود ارسال كنيد.

ممكن است يك مقاله جذاب، يك مقاله مربوط به دستورالعمل انجام كاري يا يك مقاله راهنماي خريد را روي اينترنت پيدا كرده‌ايد و اكنون نياز داريد تا اين مقاله را به گوشي خود منتقل كنيد. دلايل بسياري وجود دارد كه ما از كامپيوتر شخصي براي انجام جست‌وجوها استفاده مي‌كنيم و در نهايت تمايل داريم خروجي كار را به گوشي اندرويدي خود منتقل كنيم. ما در اين مقاله سه راهكار ساده را به شما معرفي مي‌كنيم كه اين فرآيند را تسهيل مي‌كنند.

اگر مايل هستيد از افزونه Pushbullet استفاده كنيد. زماني كه صحبت از انتقال محتوا از كروم به گوشي هوشمند به ميان مي‌آيد افزونه Pushbullet يكي از بهترين‌ها است. اين افزونه هم براي گوشي‌هاي اندرويدي و هم iOS عرضه شده است. البته توجه داشته باشيد كه ضمن نصب اين برنامه روي گوشي خود بايد اين افزونه را روي مرورگر كروم نيز نصب كنيد.

پس از نصب افزونه ياد شده در كروم و نصب آن روي گوشي اندرويدي در ادامه بايد در سرويس مربوطه به Pushbullet ثبت نام كنيد. زماني كه افزونه فوق را روي كروم و گوشي همراه خود نصب كرديد، با كليك راست روي يك صفحه وب قادر هستيد آن‌را به سمت گوشي خود ارسال كنيد. تنها كاري كه بايد انجام دهيد اين است كه از منوي باز شده گوشي موردنظر خود را انتخاب كنيد تا صفحه ارسال شود. صفحه در قالب لينكي در برنامه Pushbullet روي گوشي ظاهر مي‌شود.

اگر از گوشي اندرويدي استفاده مي‌كنيد، اعلاني را در اين ارتباط مشاهده خواهيد كرد. روي گوشي‌هاي آي‌فون بايد برنامه Pushbullet را به شكل دستي باز كرده و لينك موردنظر خود را پيدا كنيد.

اگر تمايلي نداريد از افزونه‌ها استفاده كنيد از قابليت بومي همسان‌سازي در مرورگر كروم كنيد.

اگر دوست نداريد از تركيب يك برنامه نصب شده روي گوشي و افزونه‌اي كه روي مرورگر كروم نصب مي‌شود استفاده كنيد، اين شانس را داريد تا از قابليت همسان‌سازي كه مرورگر كروم در اختيار شما قرار مي‌دهد استفاده كنيد. در اين روش به هيچ برنامه اضافي نيازي نداريد و تنها به مرورگر كروم روي كامپيوتر شخصي و گوشي همراه خود نياز داريد.

براي اين منظور كافي است روي گوشي هوشمند منوي Settings را باز كنيد و سپس گزينه Recent Tabs را لمس كنيد. با اين‌كار صفحه‌اي ظاهر مي‌شود كه در آن زبانه‌هاي باز روي كامپيوتر شخصي نشان داده مي‌شود.

اگر هر يك از عنوان‌هاي نشان داده شده در فهرست را لمس كنيد صفحه مربوطه روي گوشي شما باز خواهد شد.

از برنامه AirDrop براي قراري ارتباط ميان مك و آي‌فون يا آي‌پاد استفاده مي‌كنيد

اگر مالك يك دستگاه مك و iOS هستيد، تمامي كارهايي كه در بالا به آن‌ها اشاره كرديم را فراموش كرده و فقط از برنامه AirDrop استفاده كنيد. اگر يك صفحه باز در مرورگر كروم روي كامپيوتر مك داريد به مسير File > Share > Airdrop برويد.

در پنجره ظاهر شده دستگاهي كه در نظر داريد صفحه براي آن ارسال شود را انتخاب كنيد.

تمام شد!

اكنون مي‌توانيد با كمترين زحمت ممكن يك صفحه را از كامپيوتر به گوشي هوشمند انتقال دهيد. البته توجه داشته باشيد كه Pushbullet سريع‌ترين و ساده‌ترين راهكاري است كه همراه با ويژگي‌هاي مختلف اجازه انجام چنين كاري را مي‌دهد.

منبع:shabakeh-mag.com

رفع سوزش فلفل از دست، دهان و چشم

مجموعه: مهارتهاي زندگي

برطرف كردن سوزش فلفل از دست، دهان و چشم

كپسايسين ماده اي است كه درون فلفل وجود دارد و باعث تندي فلفل و طعم و مزه دادن به غذا مي شود، همچنين مي تواند باعث احساس سوزش شديدي شود كه براي چندين دقيقه يا حتي ساعت ها ادامه داشته باشد.

 دليل ايجاد سوزش در دهان:

دليل ايجاد سوزش در دهان پس از خوردن فلفل، مولكولي به نام كپسايسين (capsicin) است.

جالب است بدانيد اين مولكول به قدري قوي است كه اگر يك گرم از آن را در يك ظرف 10 ليتري آب حل كنيد باز هم تندي خود را دارد.

چرا زماني كه فلفل مي خوريم احساس سوختگي مي كنيم؟ قبل از اينكه به اين سوال پاسخ بدهيم بهتر است بفهميم، مزه چيست و چگونه كار مي كند؟

سطح زبان مملو از پُرزهاي چشايي است. هر پُرز داراي جوانه هاي فراواني است و هر جوانه ده ها سلول حسي دارد كه به مغز فرمان مي فرستند. اين سلول ها روي سطح خود گيرنده هايي دارند كه شبيه به قفل هستند. شكل اين قفل ها با هم فرق مي كند و هر كدام مسئول پذيرفتن يك نوع مزه است.

برخي از آن ها تنها به سردي و گرمي پاسخ مي دهند. وقتي ما يك نوع غذا يا نوشيدني مصرف مي كنيم، مولكول هاي غذا وارد قفل مربوط به خود مي شود و سلول هاي حسي، پيام مربوط به آن مزه را به مغز مي فرستند.

هر چه تعداد پيام هاي مخابره شده بيشتر باشد، شما آن مزه را بهتر حس مي كنيد.

همان طور كه گفته شد مولكولي به نام كپسايسين سبب بروز حس سوزش در فلفل است، اما نكته جالب اينجاست كه قفل گيرنده اين مولكول در سطح زبان، با قفل گيرنده حس گرما يكسان است، بنابراين سلول هاي قفل با گرفتن اين مولكول، حس داغي را به مغز مخابره مي كنند و مغز پيغام "خطر، آتش گرفتن" را به دهان ارسال مي كند.

جالب تر آن كه سلول هاي حسي و قفل هاي آن ها تنها در سطح زبان وجود ندارند و در سطح بدن پخش هستند. به همين دليل اگر فلفل را دور دهان يا روي پلك چشم بماليد، همين احساس را ايجاد مي كند، حتي اگر فلفل بسيار تند باشد مي تواند سبب التهاب پوست شود.

اگر پس از خوردن فلفل احساس سوختگي كرديد، فراموش نكنيد كه خوردن آب درمان آن نيست، چون اين مولكول در آب حل نمي شود؛ اما اگر مقداري شير، ماست يا روغن بخوريد به سرعت حس سوختگي و سوزش از بين مي رود.

رفع سوزش فلفل از دست، دهان و چشم

درمان سوزش دهان با خوردن فلفل

زماني كه دهان شما با خوردن فلفل مي سوزد دقت كنيد از نوشيدن آب خودداري كنيد. زيرا كپسايسين  در آب حل نمي شود و آب سبب پخش شدن آن در دهان مي شود. و سوزش را به كل دهان انتقال مي دهد.

* خوردن لبنيات خنك

پس از خوردن فلفل و سوختن فورا از ماست استفاده كنيد. خوردن ماست، شير و دوغ سبب كم شدن سوزش دهان مي شود.

* استفاده از روغن هاي گياهي

ماليدن روغن هاي گياهي روي زبان سبب كاهش سوزش دهان مي شود. بهتر است مقداري كره بادام زميني مصرف كنيد.

* استفاده از غذاهاي نشاسته دار

اگر هنگام غذا خوردن از فلفل استفاده كرديد و ماست و دوغ  در دسترس نبود از غذاهاي نشاسته دار مانند برنج يا نان و يا سيب زميني استفاده كنيد تا سوزش را كمتر كند. با مصرف چند قاشق و يا چند لقمه سوزش رفع مي شود.

* مصرف گوجه فرنگي 

مصرف گوجه فرنگي به دليل اسيدي بودن موجب كاهش سوزش دهان مي شود.

درمان سوزش دست و يا صورت بعد از تماس با فلفل

* از شير استفاده كنيد

سريعا محل را با شير بشوييد تا سوزش كمتر شود. اگر سوزش زياد بود مقداري شير خنك را داخل كاسه اي بريزيد و دست خود را داخل آن قرار بدهيد. مدتي نگه داريد تا سوزش كمتر شود.

* مقداري روغن گياهي مانند روغن زيتون روي محل سوزش بماليد تا سوزش كمتر شود.

* ماليدن خمير دندان به خصوص خمير دندان نعنايي سوزش را كمتر مي كند.

* يكي از راههاي كاهش سوزش ناشي از فلفل، زدن سركه سيب به محل سوزش مي باشد.

براي رفع سوزش چشم با فلفل

گاهي اوقات افراد مرتكب اشتباهي مي شوند كه پس از خرد كردن فلفل دست هاي آغشته به فلفل را به چشم هايشان مي زنند. اين كار سبب سوزش بسيار چشم مي شود.

* هرگز چشم را نشوييد زيرا همانطور كه گفتيم كپسايسين در آب حل نمي شود و سبب پخش شدن آن مي شود و ناحيه ي بيشتري شروع به سوزش مي كند.

* براي اينكه سوزش چشم تان كمتر شود. ابتدا پنبه اي تميز را به شير خنك آغشته كنيد و در محلي كه مي سوزد قرار بدهيد. اين كار سبب كمتر شدن سوزش مي شود.

امكان دارد اين كار نياز به تكرار داشته باشد.

* گريه كردن سبب كاهش سوزش مي شود. سعي كنيد اشك بريزيد تا اشك ها به قسمت هاي تند ماليده شود و سوزش كمتر شود. وجود نمك در اشك سبب كاهش سوزش مي شود. بنابراين اگر اشك تان نمي آيد مي توانيد از مقداري آب نمك تهيه كنيد و با پنبه يا پدي تميزي روي محل سوزش بگذاريد.

اگر در ديد شما تاثير گذاشته بود و با گذشت زمان بهتر نشديد به پزشك مراجعه كنيد.

گردآوري: بخش خانه داري

طرز تهيه ي مارمالاد پرتقال و فلفل

مجموعه: انواع مربا و ترشيجات

مواد لازم :

طرز تهيه :
پرتقال را با آب گرم و برس بشوييد و خشك كنيد. سپس با سيب زميني پوست كن يا چاقوي تيز رويه رنگي پوست پرتقال را به صورت نوار نازك برداريد و دقت كنيد كه گوشت سفيد پوست هر چه بيشتر روي پرتقال بماند. رويه رنگي را رشته رشته كنيد.
فراموش نكنيد فلفل را هم تخم مي گيريد و خرد مي كنيد و با پرتقال مي جوشانيد.

پرتقال را دو نيم كنيد و آب بگيريد. ليمو را آب بگيريد و آب ليمو را به آب پرتقال اضافه كنيد. پوست سفيد پرتقال را با تفاله توي آن خرد كنيد و با تخم پرتقال در كيسه بريزيد و در ديگ بگذاريد. آب پرتقال را صاف كنيد، و با رويه رنگي و 4 ليتر آب در ديگ بريزيد. ديگ را به جوش بياوريد و روي آتش ملايم 2 ساعت يا بيشتر بجوشانيد تا حجم آب به حدود 2  ليتر كمترك برسد.

كيسه را از ديگ در آوريد، بگذاريد كمي خنك شود و توي ديگ بچلانيد؛ سپس شكر را اضافه كنيد، آتش را تيز كنيد و هم بزنيد تا شكر حل شود.15 - 20 دقيقه روي آتش نيز بجوشانيد تا مارمالاد ببندد، سپس كف بگيريد، برداريد، پيش از خنك شدن 1 - 2 بار هم بزنيد. مقدار فلفل را طبعا ً مي توانيد كم يا زياد كنيد؛ معمولا ً آن را تند درست مي كنند.

منبع : sooran.com

انواع ترش و شيرين

• انواع مربا
• درست كردن مربا هويج
• طرز تهيه مربا پوست گريپ فروت
• طرز تهيه مرباي به
• طرز تهيه ‏مربا گردو
• مرباي گيلاس

چگونه تند بودن فلفل را تشخيص دهيم؟

مجموعه: نكات مهم آشپزي
از روي ظاهر فلفل هم تا حدي مي توانيد ميزان تندي فلفل را تشخيص دهيد .

دانه هاي فلفل تندترين قسمتهاي اين گياه هستند. اما همه فلفل ها مثل هم نيستند برخي از آنها تندي بسيار كمي دارند و برخي از آنها آنقدر تند هستند كه بايد با دستكش آنها را برداريم . اگر شما هم جزء كساني هستيد كه دوست داريد تشخيص دهيد چه فلفلي تند است و چه فلفلي تندي كمتري دارد مي توانيد از روشي كه در اينجا ذكر مي كنيم استفاده كنيد.

دستورالعمل :
وقتي مي خواهيد فلفل بخريد درباره ميزان تندي آن از فروشنده سئوال كنيد و اگر از فروشگاههاي بزرگ خريد مي كنيد بايد به توضيحات نوشته شده روي برچسب آن توجه كنيد . معمولا" بعد از قيمت ، روي برچسبها ميزان تندي فلفل نوشته مي شود.

به نمودار اسكوويل مراجعه كنيد. مقياس اسكوويل ، يك نوع شاخص اندازه گيري است كه براي نشان دادن ميزان تندي فلفل به كار مي رود.

از روي ظاهر فلفل هم تا حدي مي توانيد ميزان تندي فلفل را تشخيص دهيد . معمولا" هرچه فلفل ريزتر باشد تند تر است. هم فلفلهاي قرمز و هم فلفلهاي سبز مي توانند خيلي تند باشند بنابراين رنگ فلفل نمي تواند ملاك خوبي براي قضاوت كردن درباره تندي آن باشد.

به تازگي فلفل هم توجه كنيد و ببينيد فلفل بو داده است يا تازه . اگر فلفل چين و چروك شده و رنگش تيره تر شده است حتما" بو داده است . فلفل بو داده معمولا" تندتر از فلفل تازه است ، بنابراين اگر نمي خواهيد از فلفل هاي خيلي تند استفاده كنيد بهتر است از فلفل هاي تازه استفاده كنيد.

هشدارها :
1 - شما مي توانيد تندي فلفل را با خارج كردن دانه هاي داخل آن كاهش دهيد.

2 - وقتي قصد داريد فلفل هاي تند را به دست بگيريد حتما" دستكش بپوشيد و بعد از دست زدن به فلفل حتما" دستهايتان را بشوئيد تا پوستتان تحريك نشود .

منبع : aftabir.com

آشنايي با ادويه هاي پركاربرد آشپزي

مجموعه: نكات مهم آشپزي

ادويه يكي از پرمصرف ترين جاشني هاي غذاهاي ايراني است. به جاي خريد ادويه هاي حاضري هر كدام از ادويه هاي مختلف پلويي، خورشي و ... را مي توانيد به راحتي در منزل تان درست كنيد.

طرز تهيه چند ادويه پر مصرف خانگي
معمولا ما در منزل و در كابينت آشپزخانه انواع ادويه را داريم اما باز هم تا اسم ادويه جديدي را مي شنويم سراغش را در بازار مي گيريم. اين در حالي است كه مي توانيم ادويه مخلوط را به راحتي در منزل تهيه كنيم. در ادامه نحوه تهيه انواع ادويه را به شما آموزش مي دهيم البته مقدار هر كدام از مواد را مشخص نكرديم تا شما بر اساس ذائقه خود كم يا اضافه كنيد.

ادويه پلو :
اين ادويه براي درست كردن لوبيا پلو و در كل پلوهاي مخلوط مثل كلم پلو و هويج پلو و گاهي براي قيمه پلو به كار مي رود.
تركيب ادويه پلو : گل سرخ يا گل محمدي، زيره، دارچين، زنجبيل، جوز هندي، ميخك و هل.

ادويه هويج پلو و كلم پلو و لوبيا پلو :

ادويه پلو و مقداري دارچين اضافي .

ادويه آبگوشت :
بيشتر ايراني ها آبگوشت را با زردچوبه و فلفل و برگ بو درست مي كنند؛ تركيبي كه در ذيل آمده است نيز به عنوان ادويه آبگوشت توصيه مي شود.
تركيب ادويه آبگوشت : زردچوبه، دارچين،فلفل سياه، جوز هندي، باديان  و ميخك.

ادويه ترشي :
ترشي هم ادويه دارد و زدن ادويه مخصوص به ترشي باعث مي شودكه طعم بسيار بهتري پيدا كند . اين ادويه براي ترشي ليته و ترشي مخلوط و هفت بيجار مناسب است.
تركيب ادويه ترشي : نعناع خشك، گلپر، تخم گشنيز، تخم سياه دانه، زيره سياه و سبز، كاري و زردچوبه.

ادويه ترشي بادمجان :
تركيب ادويه ترشي بادمجان : گلپر، زردچوبه و سياهدانه

ادويه ماست و خيار :
تركيب ادويه ماست و خيار : فلفل سياه، نعناع خشك، ريحان، مرزه، ترخان خشك و پودر گل محمدي.

ادويه مرغ :

ادويه براي خوراك هاي مرغ كه بصورت گوشت لخم فيله هست و براي تهيه خوراك مي خواهد تهيه شود، ادويه كورما و تيكا و گراماسالا هست. اين دو ادويه نوعي كاري هستند و چون از مخلوط ۲۰ نوع ادويه با فرمول خاصي تهيه مي شوند بهتر است كه آماده خريداري شوند و در خانه نمي شود آن را درست كرد!

ادويه سوپ :

سوپ ها ادويه هاي خاصي دارند كه چون خيلي گسترده است و سليقه اي، پس بسته به ذائقه شخصي به آنها ادويه مي زنند. مثلاً به سوپ جو كمي پودر آويشن مي زنند و يا در كل براي همه سوپ ها بهتر است يك يا دو عدد برگ بو اضافه كنيد و ببينيد چقدر خوش طعم و بو مي شود كه البته موقع سرو بايد آن ها را برداشت.

ادويه فلافل :
تركيب ادويه فلافل : زيره سبز، كاري، زنجبيل، فلفل قرمز.

ادويه كوكو سبزي :
تركيب ادويه كوكو سبزي : پودر گل محمدي، كاري، دارچين، فلفل سياه. (به جاي كاري مي توان از كمي شنبليله خشك و پودر شده استفاده كرد.)

ادويه مرغ و ماهي :
براي از بين بردن بوي مرغ و ماهي بهترين ادويه زنجبيل و پودر سير است.

ادويه كباب تابه اي :
تركيب ادويه كباب تابه اي : فلفل سياه، پودر ليمو عماني، كمي زردچوبه وسماق.
 
ادويه گوشت :
براي طعم دادن به گوشت خورشتي به طور خالص از جوز هندي استفاده مي شود. (دقت كنيد به هيچ وجه بيشتر از ۴ گرم جوز هندي استفاده نكنيد، چون باعث فلج شدن عضلات مي شود.)

ادويه قيمه پلو :
تركيب ادويه قيمه پلو : كمي دارچين و زيره سبز و پودر گل محمدي. بعضي افراد از ادويه پلو هم استفاده مي كنند كه سليقه اي است.

ادويه خورش قيمه :
تركيب ادويه خورش قيمه : ادويه خاص خورش قيمه پودر ليمو عماني، دارچين و كمي پودر گل محمدي است. بعضي افراد به جاي گل محمدي از گلاب استفاده مي كنند كه سليقه اي است.

ادويه چلوكباب :
سماق قرمز و يا سماق قهوه اي.
( فرق اين سماق ها، سماق قرمز رنگ دهنده ست و ترشي كمي دارد و سماق قهوه اي رنگ دهنده نيست ولي خيلي ترش ترست )

پس نسبت به ذائقه خودتان يكي رو انتخاب كنيد. دليل استفاده از سماق بر روي كباب اينست كه وقتي گوشت كباب شود كمي مواد سمي در گوشت توليد شده و سماق اين سم را از بين مي برد.

ادويه ايتاليايي :
اين يك ادويه بسيار عالي براي درست كردن پاستا، پيتزا، لازانيا و ماكاروني است كه البته به مايه آنها مي زنند:
پونه، ريحان، رُزماري، آويشن، فلفل قرمز، مرزنجوش

همه اين مواد بايد خشك و پودر شده باشند!
فلفل سياه يك، فلفل سفيد يك، ليمو عماني يك، زيره سبز يك، زيره سياه يك، تخم خردل يك، زنجبيل يك، دارچين يك، ريحان بفش خشك يك، گلپر يك، برگ و ساقه كرفس يك، تخم شنبليله يك، نمك يك، پودر پياز دو، پودر سير دو، گل آويشن دو، تخم گشنيز دو، زردچوبه سه، پودر ليمو ترش سه، دارفلفل دو، جوز هندي يك

ادويه مراكشي :
زنجبيل ۲، هل ۲، جوز هندي ۲، دارچين ۱، فلفل سياه ۱، تخم گشنيز ۱، زردچوبه ۱، تخم رازيانه نصف، تخم ميخك يك چهارم، فلفل سياه دانه درشت يك

ادويه كاجون :
پودر پابريكا ( پودر فلفل دلمه اي قرمز ) دو و نيم، پودر پياز يك، آويشن دو و يك چهارم، نمك نيم پودر سير دو، فلفل سياه يك، فلفل قرمز نيم

ادويه فرانسوي :
رزماري چهار، آويشن سه، مرزه دو، ريحان يك، اسطوخدوس يك، رازيانه يك، برگ بو نيم، مرزنجوش يك

ادويه پاي كدو حلوايي :
زنجبيل دو، دارچين يك چهارم، ميخك دو، جوز هندي يك، هل نيم

ادويه پاي سيب :
دارچين يك چهارم، جوز هندي سه، زنجبيل سه، هل نيم

ادويه گرام ماسالا :
چوب دارچين سه چهارم، ميخك سه چهارم، تخم گشنيز چهار، زيره سبز يك، زيره سياه يك و نيم، هل سبز سه چهارم، هل باد سه چهارم، دانه فلفل سياه تازه يك، دانه رازيانه دو، زردچوبه يك چهارم، فلفل چپلي به مقدار لازم

*نكات مهم :*
خيلي ها با سليقه خودشان و يا طبق فرهنگ و محلي كه در آن زندگي مي كنند، ادويه هاي مختلفي را استفاده مي كنند ولي تركيب اصلي و سنتي ادويه جات در غذاهاي اصلي ايراني اينها هستند و حالا خيلي ها اين تركيبات را استفاده نمي كنند بحث ديگري دارد و بعضي از غذاها هم هستند كه در فرهنگ سنتي ايراني نبودند و چند سالي هست كه وارد شدند پس ادويه آن ها هم ايراني نيست مثل خوراك هاي مرغ كه اصليت آن ها هندي هست مثل درست كردن كاري مرغ يا خورش كاري يا خورش گراماسالا و .. يا كنتاكي ها و پيتزا و لازانيا و .. كه ايراني نيستند. بجز اين ها زردچوبه تقريبا در تمام غذاهاي ايراني استفاده مي شود و يا براي پختن گوشت يا مرغ ايراني ها از زردچوبه استفاده مي كنند.

نكته مهمي هم كه در استفاده از ادويه جات بايد در نظر بگيريد و چيزي كه خيلي مهم هست اين است كه براي اينكه عطر ادويه جات بيرون بزند موقع پخت غذا، بايد حتماً آن ها را به مدت چند ثانيه در روغن تفت بدهيد. مثلاً وقتي داريد مايه لوبيا پلو درست مي كنيد، پيازها كه تفت داده شدند، ادويه ها را اضافه كرده و ۲-۳ ثانيه تفت بدهيد و بعد باقي مواد را اضافه كنيد. اين كار باعث مي شود عطر ادويه دو برابر شود و اسانس ها كاملا آزاد شوند. يا براي وقتي كه قرار هست غذاها را آب پز كنيد بهتر است از ادويه هاي پودر نشده استفاده شود مثلاً براي غذاهاي گوشتي از هل يا دارچين درسته استفاده كنيد كه عطر بهتري به غذا مي دهند.

گردآوري: بخش آشپزي

منابع : goonagoon.blogfa.com - amooattar.com - khorasannews.com

رازهاي آشپزي

• آشنايي با ادويه هاي غذاهاي مختلف

راهنماي خريد كوله پشتي مدرسه

مجموعه: مهارتهاي زندگي

با بازگشايي مدارس در آغاز سال تحصيلي، اشتياق دانش آموزان جهت خريد وسايل نو از جمله: كيف و كفش و غيره افزايش مي ‌يابد.

اين روزها كه بازار خريد لوازم مدرسه داغ است، بايد دقت بيشتري در انتخاب كيف و كوله كرد. كيف ها و كوله هاي مدرسه انواعي چون محافظ ستون فقرات، چرخدار، اسپرت، كج و مانند آن را در برمي گيرد اما خوب است پيش از خريد، برخي نكات را رعايت كنيد تا از خريدتان پشيمان نشويد.

ويژگي يك كوله پشتي مناسب

• همان گونه كه مي دانيم يكي از معمول ترين راه هاي بردن كتاب، دفتر و ديگر وسايل مورد نياز به مدرسه كيف يا كوله پشتي مي باشد كه بوسيله آن حجم زيادي از دفتر، كتاب و لوازم التحرير جابجا مي شود.

• كوله پشتي بايد چرمي يا برزنتي باشد تا به راحتي تغيير شكل ندهد و شكل آن با قرار دادن كتاب، دفتر و ... تغيير نكند. يك كوله پشتي خوب براي مدرسه، بايد بند پهني داشته باشد تا وزن كيف با كمك شانه ها و مفصل ران قابل حمل باشد. داشتن يك لايه اسفنجي در پشت كيف باعث مي شود فشار بر روي ستون مهر ه ها كمتر شود.

• خودتان را وزن كنيد، عدد وزن تان را تقسيم بر 10 كنيد. اگر در دوره دبستان يا راهنمايي درس مي خوانيد، وزن كيف و كوله‌ مدرسه‌ تان همراه با وسائل آن بايد مقداري كمتر از 10 درصد وزن خودتان باشد.

• وزن كيف و كوله‌ دبيرستاني‌ها همراه با وسايلي كه در آن مي گذارند بايد كمتر از 15 درصد وزن خودشان باشد.

• كوله‌ سنگين تر از حد مذكور باعث بروز مشكلاتي چون آرتروز شانه، فشار بر عضلات گردن و پشت، قوس ستون ‌فقرات و ناراحتي هاي عضلاني و استخواني در نواحي اطراف كوله مي شود.

• پهناي كوله براي استفاده‌ كودكان نبايد از پهناي تنه‌ آنها تجاوز كند.

• اگر به جاي كوله از كيف استفاده مي كنيد نيز در صورت سنگيني بيش از حد آن به استقبال ابتلا به آرتروز مچ و احساس درد در عضلات بازو رفته ايد.

• كيف ها و كوله هاي تك بند كه بندشان معمولا از يك سمت بدن بر دوش مي افتد، در صورت استفاده‌ طولاني مدت سبب نامتقارن شدن ستون مهره ها و احساس درد در نواحي شانه، گردن و كمر مي شود.

• بند كيف يا كوله حداقل بايد شش سانتي متر عرض داشته باشد تا وزن آن با فشار بر رشته هاي عصبي يا نواحي گذر رگ‌هاي خوني باعث آسيب، ضعف و گزگز دست يا بازو و شانه نشود.

• كوله را طوري بر پشت خود قرار دهيد كه حين حركت پيچ و تاب نخورد يا جا به جا نشود.

• بخش فوقاني كوله نبايد بالاتر از شانه هايتان باشد. بخش تحتاني آن بايد بالاتر از استخوان لگن و باسن قرار گيرد.

• كوله اي بخريد كه دو بند شانه‌اي و يك بند كمري داشته باشد. بندهاي كوتاه يا بلند شونده‌ قابل تنظيم، پهن و اسفنجي، با توزيع مناسب تر وزن، فشار و آسيب كمتري به بدن وارد مي كند.

• حين خريد كيف افزون بر معيار پهنا و نرمي اسفنجي بند آن، دقت كنيد كه دسته‌ آن سفت، خشك و خيلي باريك نباشد.

• مشخص شده كه درصد بسيار زيادي از دردهاي دست، شانه، پشت و كمر دانش آموزان، طريقه‌ استفاده‌ نادرست از كوله پشتي و كيفشان است.

• كيف و كوله بايد روي كمر بيفتد. هيچ وقت بندها را آن قدر شل و بلند نكنيد كه كوله روي باسن يا حتي زير آن قرار گيرد.

• سعي كنيد همواره كوله‌ خود را سبك نگاه داريد و آن را به گونه اي صحيح حمل كنيد.

شرايط حمل كوله پشتي

در حالت طبيعي كوله پشتي پس از آويزان كردن بايد حدود ۳ سانتي متر بالاتر از خط گودي كمر قرار گيرد. داشتن يك لايه اسفنجي در پشت كيف باعث مي شود كه فشار بر روي ستون مهره ها كمتر شود. استفاده نادرست از آن منجر به تغيير شكل اندام و افزايش احتمال ابتلا به ضايعات ستون فقرات درد در ناحيه كمر و ناهنجاري هاي قامتي مي شود.

وزن كيف يا كوله پشتي بايد ۱۵-۱۰ درصد وزن دانش آموز باشد يعني اگر فرزند شما تقريباً" ۲۰ كيلو گرم وزن داشته باشد وزن كيف او با وسايل موجود در آن بايد حدود ۲-۳ كيلو گرم باشد. حداكثر زمان براي حمل كوله پشتي ۳۰ دقيقه است و در صورت حمل آن بيش از ۳۰ دقيقه، بايد وزن آنرا سبك تر كرد.

عوارض كوله پشتي هاي غير استاندارد

استفاده از كوله پشتي هاي غير استاندارد عوارضي چون ابتلا به كمر دردهاي مزمن – گودي كمر – شانه هاي نامتقارن – تمايل شانه ها به طرف جلو و انحناي ستون مهره ها را در پي خواهد داشت. شيوع كمردرد، انحناي ستون مهره ها و خم شدن شانه ها به طرف جلو در ميان دانش آموزان دختر بيشتر از پسران گزارش شده است.

نكته قابل توجه اينكه ناهنجاري هاي قامتي با تغذيه مناسب، ورزش، يادگيري اصول صحيح نشستن و راه رفتن، در مراحل اوليه قابل درمان است.

پس والدين گرامي:

شرايط يك كيف (كوله پشتي) خوب براي مدرسه آن است كه:

از سبك ترين مواد تهيه شده باشد.

بند اسفنجي و پهني داشته باشد.

بندهاي قابل انعطاف داشته و قابليت تنظيم روي شانه ها و كمر را داشته باشد.

گردآوري : بخش اسرارخانه داري

مهارت هاي خانه داري

• انتخاب مناسب ترين كيف مدرسه براي دانش آموزان

راهنماي خريد فرش دستباف ايراني

مجموعه: فرش و گليم

هنگام خريد فرش دستباف، يك كارشناس فرش باشيد

فرش دستباف يكى از عمده ترين صنايع دستى ايران به شمار مى آيد. فرش دستباف فرشى است كه عامل انسانى در شكل گيري آن دخالت دارد. فرش دستباف انواع و اقسام مختلفي دارد.

فرش ها و قالى هاى ايرانى انواع مختلفى دارند كه برخى از آن ها عبارتند از:
 قالى، فرش دستباف، فرش ماشينى، فرش شهرى، فرش روستايى و...

قالى:
قالى هاى كوچك و يا متوسط غالبا داراى نام گذارى خاص ترى هستند. در تمام مشرق زمين مسلمان نشين از جمله هند، كلمه "قالى" به طور كلى بيانگر قالى هاى گره اى است

فرش دستباف:
به فرشى گفته مى شود كه در شكل گيرى نهايى يعنى بافت، عامل انسانى، يعنى دست دخالت مطلق دارد

 مشخصات فرش دستباف:
فرش دستباف داراى سه مشخصه زير مى باشد:
•  داراى تار و پود مى باشد.
•  پرز داشته باشد.
•  پرزها دور تارها گره خورده باشد.

 انواع فرش دستباف:
• فرش دستباف پشمى: به فرشى كه تار و پود آن از جنس پنبه و پرز آن پشمى باشد مى گويند. لازم به ذكر است كه در ميان ايلات و عشاير به جاى نخ پنبه از پشم استفاده مى شود.

• فرش تمام ابريشم: به فرش هايى كه پرز و چله آن از ابريشم باشد، تمام ابريشم مى گويند.

• فرش گل ابريشم: در اين گونه فرش ها در نقش ها و دور حاشيه ها به جاى پرز پشمى از ابريشمى استفاده مى شود و معمولا چله اين گونه فرش ها از ابريشم است.

• فرش دستباف كف ابريشم: در زمينه اين گونه فرش ها به جاى پرز پشمى از پرز ابريشمى استفاده مى شود.

• قالي دستباف سوف: نوعى قالى است كه زمينه آن از پود ضخيم و نازك تشكيل شده و نقش گل و بوته ها پرزدار مى باشد.

فرش ماشينى:
به فرشى گفته مى شود كه علاوه بر مراحل اوليه توليد( تهيه نخ، رنگ و نقشه) شكل گيرى نهايى آن به وسيله ماشين است.

فرش شهرى:
فرشى است كه در كارگاه هاى جمعى و با نظارت توليد كننده و يا استاد كار و امكانات توليد انبوه ( كارگاه هاى رنگرزى، نقشه كشى، پرداخت و تكميل و يا بخشى از آنها) بافته شده باشد. استفاده از نخ هاى ظريف و ابعاد بزرگ و نقشه هاى پركارو دقيق و كثرت رنگ از مشخصات اين فرش هاست.

فرش روستايى:
 عمدتا در روستاها و به وسيله روستاييان يا عشاير با نقشه هاى ذهنى و يا سنتى و با استفاده از پشم ها و رنگ هاى محلى و در محل بافته مى شود. تعداد كم گره، استفاده از نخ هاى نسبتا ضخيم و پشمى، محدوديت رنگ و ابعاد تقريبا يكنواخت و معمولا كوچك پارچگى از مشخصات اين فرش هاست

گليم:
نوعى بافت پشمى تار و پودى است. از خصوصيات اين نوع بافت اين است كه داراى پرز نمى باشد

مراقب زينت زمين خانه هايمان باشيم!
فرش ها تابلو هايى هستند كه به جاى ديوارها، زينت بخش زمين خانه ما مى شوند. براى اينكه بتوانيم مدت زيادى از آن ها استفاده كنيم بايد به چند نكته دقت كنيم!

o  تا جايى كه امكان دارد از فرش ها در جاهاى مرطوب و يا فضا هايى كه در مقابل نور مستقيم خورشيد هستند استفاده نكنيد. اين كار به بافت فرش آسيب مى زند.

o سطوح زير فرش را با مواد شوينده اسيدى يا مواد شوينده اى كه خاصيت قليايى دارند تميز نكنيد.

o گذاشتن اجسام داغ وگرما زا (اتو و بخارى) روى فرش مى توانند به فرش آسيب بزنند و باعث تغيير رنگ در فرش شوند.

o بهترين روش براى شست وشوى فرش ها اين است كه آن ها را به شركت هاى معتبر قاليشويى بسپاريد.

هنري به مساحت خاك وطن
بيشترين مساحت ايران را فرش هاي دستباف و قالى هاى رنگارنگ پوشانده است:
 آذربايجان شرقى و غربى و اردبيل:
•  شهرهاى مهم قاليبافى: تبريز، هريس، قراچه، اردبيل و تكاپ.
•  نمونه اى از طرح هاي فرش دستباف: لچك و ترنج شاخه شكسته، لچك و ترنج شاه عباسى و...

 كردستان
•    شهرهاى مهم قاليبافى: سنندج و بيجار
•    نمونه اى از طرح ها: جقه چاركى، ماهى، بيد مجنون و...

 زنجان
•    شهرهاى مهم قاليبافى: افشار، بيدگينه و قلتوق
•    نمونه اى از طرح هاي فرش: ماهى در هم، گل سيب و...

 همدان
•    شهرهاى مهم قاليبافى: ملاير، اسد آباد، نهاوند
•    نمونه اى از طرح ها: گل و بوته، دسته گلى و...

 مركزى
•    شهرهاى مهم قاليبافى: اراك، سرابند، محال، مشك آباد
•    نمونه اى از طرح هاي قالي: ماهى در هم، گل حنايى، گل بته و...

  بيشتر بخوانيد: آشنايي با فرش اراك

 قم
•    شهرهاى مهم قاليبافى: كهك، مركزى، جعفر آباد
•    نمونه اى از طرح هاي فرش دستباف: محرابى، شكارگاه، اسليمى و...

 اصفهان
•    شهرهاى مهم قاليبافى: كاشان، جوشقان و نائين
•    نمونه اى از طرح ها: گلدانى، گل فرنگ، ترنج لوزى و...

 كرمان
•    شهرمهم قاليبافى: راور
•    نمونه اى از طرح ها: گلشنى، ترنج و حيوان، گلشنى و تصويرى

جايگاه صنعت فرش در ايران:
فرش دستباف يكى از عمده ترين صنايع دستى ايران به شمار مى آيد و از گذشته هاى دور همواره در صدر سبد كالاهاى صادراتى غير نفتى ايران جاى داشته است. فرش از نقش مهم و قابل توجهى از منظر اقتصادى و معشيتى برخوردار بوده و به نوبه خود جايگاه ويژه اى در اقتصاد برخى خانوارها ايفا مى كند.

فرش ايران از لحاظ طراحى، نقاشى و ابعاد تجارى در بازارهاى جهانى در جايگاه ممتاز قرار داشته است. اين صنعت از لحاظ اشتغال زايى، ايجاد ارزش افزوده و ارزآورى سهم قابل توجهى در اقتصاد ايران دارد. اين صنعت ما كه قدمتى چند هزار ساله در فرهنگ جامعه ايرانى دارد به غير از بعد اقتصادى نشانه فرهنگ و هنر كشورمان به جهانيان نيز بوده است.

تابلو فرش دستباف هديه اى تصويرى:
اگر قصد هديه دادن به عزيزانتان را داريد بهترين هديه تابلويى از بهترين تصويرها با دست رنج هنر ايرانى است اين را هرگز فراموش نكنيد!

گردآوري: بخش فرهنگ و هنر

ويژگي هاي يك فرش دستباف

مجموعه: فرش و گليم 

فرش دستباف 

از ويژگي هاي يك فرش دستباف اين است كه در فرش دستباف، چند سانتي متر اختلاف در ابعاد فرش در قسمت هاي بالا و پايين وجود دارد كه در واقع اين يكي از ويژگيهاي فرش دستباف است و عيب به شمار نمي رود. يك فرش‌ دستباف ايراني در سه قالب اصلي ترنج، خشتي و افشان بافته مي‌شود.

فرش دستباف نماد ملت ايران

هر ملتي يك كالاي نمادين دارد كه دنيا آن ملت را با ذكر آن كالا بياد مي آورد؛ فرش دستباف نماد ملت ايران در بين اقوام است و جهان ايران را با فرش دستباف آن و فرش دست باف را با ايران مي‌شناسد.

كارشناسان فرش سراسر دنيا مي گويند فرش دستباف ايراني بهترين و زيباترين نوع فرش در دنياست. باستان شناسان و متخصصان اعتقاد دارند تاريخچه بافت و توليد فرش در ايران به دوران صفويه (۱۷۳۶ ۱۵۰۱ ميلادي) برمي گردد. پژوهشگران معتقدند كه قرن ۱۶ و ۱۷، آغاز شكوفايي هنر فرشبافي در ايران بوده است.

حدود يك سوم فرش دستباف كل دنيا در ايران بافته مي شود و ۳۰ درصد از بازار صادرات فرش دستباف در دنيا، در دست كشور ماست. اگر مي خواهيد فرش دستباف بخريد يا تصميم داريد فرش دستباف تان را عوض كنيد، بهتر است قبل از اين كار نكته هايي را كه براي خريد فرش دستباف خوب لازم است، بدانيد.

ويژگي هاي يك فرش دستباف خوب

1. يك فرش‌ دستباف ايراني در سه قالب اصلي ترنج، خشتي و افشان بافته مي‌شود كه لچك ترنج بيش از همه طرفدار دارد و اكثر فرش‌هايي كه در خانه‌هاي ايرانيان مي‌بينيد طرح ترنج است كه حاشيه‌هايي پهن در اطراف و طرح‌هاي بيضي و دايره‌اي در ميانه دارد و اين طرح در فرش هاي دستباف، از معماري دوره اشكانيان الهام‌گيري شده است.

2. فرش دستباف علاوه‌ بر ارزش هنري والاتري كه نسبت به فرش ماشيني دارد ويژگي‌هاي برتر ديگري هم دارا است. به طور كلي يك فرش دستباف، از دور و نزديك جلوه خوبي دارد و درخشنده‌ است.

3. از ويژگي هاي يك فرش دستباف اين است كه در فرش دستباف، چند سانتي متر اختلاف در ابعاد فرش در قسمت هاي بالا و پايين وجود دارد كه در واقع اين يكي از مشخصات فرش دستباف است و عيب به شمار نمي رود، اما در صورتي كه در قاليچه هاي كوچك به چشم مي آيد. با تا كردن فرش دستباف از قسمت مياني مي توانيد از تقارن آن اطمينان پيدا كنيد.

4. تقارن رنگ از ديگر ويژگي هاي يك فرش دستباف است كه بايد به آن توجه كرد. هنگام خريد فرش دستباف به تقارن رنگ در قسمت هاي متقارن توجه كنيد و حتما در نور طبيعي آن را بررسي كنيد، اين نكته را در نظر بگيريد كه رنگ فرش دستباف در جهت خواب آن تيره تر به نظر مي رسد. حواستان باشد كه اشكال و هندسه طرح جايي ناتمام نمانده باشد. 

 5. از ديگر ويژگي هاي يك فرش دستباف كه مي توان به آن اشاره كرد اين است كه پرز فرش دستباف بايد درخشان و انعطاف پذير باشد. اگر قسمت انتهايي پرز با رنگ سطح فرش دستباف اختلاف داشته باشد، نشانه اين است كه با رنگ هاي جوهري فرش را رنگ كرده اند و ممكن است رنگ بدهد. يك فرش دستباف با پرز خشن سخت تر تميز مي شود.

6. فرش دستباف تنها كف پوشي است كه بر اثر پا خوردن، نور و شست و شو زيبايي هاي آن مضاعف گرديده و هيچ گاه چشم نوازي خود را از دست نمي‌دهد كه اين يكي از ويژگي هاي فرش دستباف است. بالاخص اگر كه فرش دستباف با استفاده از مواد رنگزاي طبيعي رنگ شده باشد. فرش دستباف هر چه بيشتر پا بخورد و هرچه بيشتر بماند ارزش مالي و هنري‌اش بيشتر مي‌شود.

7. يكي از ويژگي‌هاي يك فرش دستباف اين است كه در تابستان سرد است و در زمستان گرم، اما فرش ماشيني به خاطر مواد پلاستيكي‌اش اين ويژگي را ندارد.

8. مساله ديگر در مورد رنگ فرش دستباف است. براي اينكه خيالتان راحت شود كه يك فرش دستباف مرغوبي خواهيد خريد قبل از پرداخت وجه به فروشنده با يك دستمال نمدار روي قسمتي از فرش دستباف بكشيد، اگر رنگ فرش دستباف مصنوعي باشد فرش به دستمال رنگ مي‌دهد.

9. از ويژگي هاي يك فرش دستباف اين است كه در بافت آن از  الياف طبيعي استفاده شده است. يقين داشته باشيد كه چون مواد تشكيل دهنده فرش دستباف از طبيعت گرفته شده و به هيچ وجه از الياف مصنوعي استفاده نمي شود به تامين سلامت جسماني شما كمك خواهد كرد. بايد گفت برخي الياف مصنوعي براي بيماري‌هايي مانند آسم خطرناك اند، حساسيت بر انگيز بوده و براي كودكان نيز زيان آورند. اما الياف طبيعي در فرش دستباف هيچگونه حساسيتي بوجود نمي‌آورند.

10. طرح‌ها و رنگ‌هاي متنوع فرش دستباف آرامش روحي و رواني شما را تامين و موجبات لذت بردن در زندگي را براي شما فراهم مي نمايد كه اين خود از ويژگي هاي يك فرش دستباف است. شما مي‌توانيد از ميان هزاران طرح و نقشه رايج در فرش دستباف ايراني و با رنگبندي‌هاي بسيار متنوع آنچه را كه باب طبع شماست و از ديدن آن لذت مي‌بريد انتخاب نماييد.

11. با توجه به استفاده از پشم و ابريشم و پنبه به عنوان مواد اوليه در قالي دستباف هيچگاه شاهد توليد الكتريسيته‌ي ساكن از فرش دستباف نخواهيد بود، كه اين از ويژگي هاي يك فرش دستباف است و مزيتي است كه نسبت به بسياري از كف پوش هاي ديگر ملموس و قابل توجه است.

12. از ديگر ويژگي هاي يك فرش دستباف عمر و ماندگاري آن است.  فرش دست باف نسبت به همه ي كف پوش‌هاي ديگر از عمر چند برابري برخوردار بوده و قابليت بسيار بالايي براي پاكيزگي و تنظيف دارد.

با خريد فرش‌هاي دستباف نفيس كمك قابل توجهي به حفظ ميراث فرهنگي كشورمان نموده و باعث ترويج فرهنگ خود، آرزوها، آرمان‌ها و علايق بافندگان و طراحان فرش خواهيد گرديد. همواره به ياد داشته باشيد كه بافندگان بسياري از اين راه امرار معاش مي‌كنند.

گردآوري: بخش فرهنگ و هنر

منابع:

eqtesad.com

mfarsh.ir