صنعت سينما، سلاحي كارآمد در برابر هجمههاي فرهنگي دشمن است |
به گزارش حوزه سينما گروه فرهنگي باشگاه خبرنگاران جوان، سردار سرتيپ غلامرضا سليماني رئيس سازمان بسيج مستضعفين در پيامي از دبير و مديران بخشهاي مختلف شانزدهمين جشنواره بينالمللي فيلم مقاومت تقدير و تشكر كرد. در پيام رئيس سازمان بسيج مستضعفين آمده است: صلابت، پايداري و عزت نظام مقدس و شكوهمند انقلاب اسلامي مرهون ايستادگي و ايثارگريهاي فرزندان جهادگر فهيم و انقلابي ايران اسلامي است، همانطور كه در عرصههاي گوناگون دفاع از انقلاب و ارزشهاي والاي آن باهمت و تلاش مجاهدت مينمايند، بيشك طلايهداران اين سلسله مجاهداني همچون شهيد آويني هستند كه در راه اشاعه فرهنگ ايثار و شهادت خود نيز ستارگان جاويد شدند. در دوران كنوني و در عصر فضاي مجازي بهرهمندي از ابزارهاي نوين رسانهاي، صنعت سينما پيشروترين و فراگيرترين قالب بياني است و حضور فعال و اثربخش در اين حوزه سلاحي است كارآمد در برابر توطئهها و هجمههاي فرهنگي دشمن، خصوصاً اينكه پشتوانه اين سلاح كارآمد دوران هشت سال دفاع مقدس، گنجينه از فرهنگ مقاومت، انديشه انقلابي و شعور اسلامي وجود داشته باشد. آنچه مطلوب فيلم مقاومت است بهرهگيري مناسب از اين ثروت ملي و آشنا سازي جامعه بافرهنگ مقاومت اسلامي، روشنگري پيرامون ابعاد مختلف دفاع مقدس و نمايش اقتدار و عظمت ايران اسلامي در برابر دنياي استكبار است. بدين وسيله از عزم والا و نيت مخلصانه شما عزيزان و دستاندركاران جشنواره بينالمللي فيلم مقاومت كه باوجود همه كمبودها و امكانات مادي با بهرهگيري از ظرفيت علمي و معنوي خود اين رويداد بزرگ فرهنگي و هنري را در جهت بسط و نشر هنر اسلامي و توسعه فرهنگ ايثار و شهادت شكل دادهايد تقدير و تشكر مينمايم، موفقيت و سربلندي روزافزونتان را در نيل به آرمانهاي مقدس امام شهيدان و خلف صالحش حضرت آيتاللهالعظمي امام خامنهاي عزيز (مدظلهالعالي) از محضر حقتعالي مسئلت مينمايم. سرتيپ پاسدار غلامرضا سليماني انتهاي پيام/ |
اينترنت ۵G چگونه جهان را تغيير ميدهد؟ |
||||||||||||||
برترينها: اگر بخواهيم براي سال ۲۰۲۰ در زمينهي تكنولوژي فقط يك كليدواژه انتخاب كنيم، اينترنت ۵ G كليدواژه موردنظر خواهد بود. طي چند سال گذشته اين تكنولوژي توجهات زيادي را جلب كرده، ولي طي ماههاي گذشته به دليل عملياتي شدن زيرساختهاي اين فناوري در كشورهاي مختلف، حجم خبرها و گزارشهاي مربوط به آن افزايش يافته است به صورت بسيار خلاصه، اينترنت ۵ G نسل بعدي شبكههاي سلولي است كه در ادامه فناوريهاي ۴ G و ۳ G ارائه ميشود. در اين مطلب به جاي اينكه به ويژگيهايي مانند فركانسها و طول موجهاي مربوط به اين شبكه بپردازيم، قصد داريم بگوييم كه اين فناوري چگونه ميتواند جهان اطراف ما را تغيير دهد. شهرهاي هوشمند اين عبارت ممكن است مبهم به نظر برسد، ولي احتمالا در فيلمهاي علمي تخيلي نمونههايي از آن را ديدهايد. اينترنت ۵ G اتصال بين انواع و اقسام گجتهاي ريز و درشت موجود در خانه و شهر را راحتتر و سادهتر ميكند. بهعنوان مثال، هنگامي كه با اتومبيل خود با سرعت به چراغ قرمز نزديك ميشويد، اين چراغها ميتوانند به اتومبيلهاي موردنظر هشدار دهند. در زمينهي گجتهاي خانگي هم ميتوان صدها مثال ارائه كرد كه تا حالا هم بسياري از آنها عملي شدهاند، ولي با اينترنت ۵ G همهگيرتر ميشوند اينترنت ۵ G در مقايسه با نسل قبلي خود، ميتواند ميليونها ابزار را متصل به يكديگر نگه دارد و دچار مشكل نشود. به طور مشخص، در يك محدوده ۱ كيلومتر مربعي اينترنت ۴ G از پس كنترل حدود ۲۰۰۰ گجت برميآيد، ولي براي ۵ G اين رقم يك ميليون خواهد بود. در ادامه شهرهاي هوشمند، ما بايد به انقلاب حمل و نقل يعني اتومبيلهاي خودران اشاره كنيم. اتومبيلهاي خودران اتومبيلهاي خودران يكي ديگر از مواردي است كه در فيلمهاي علمي-تخيلي به وفور ديده ميشوند، ولي در آينده نزديك در دنياي واقعي همهگير خواهند شد. با اين حال، چنين اتومبيلهايي براي اينكه بهصورت كاملا خودكار روانهي خيابانها شوند، به اينترنت ۵ G نياز دارند. اين اتومبيلها نيازمند واكنشهاي بسيار سريع و تاخير پايين هستند و اينجاست كه ۵ G وارد عمل ميشود هنگام حركت با سرعت بالا، اين اتومبيلها بايد در لحظه تصميم بگيرند، با فضاي ابري ارتباط برقرار كنند و با بخشهاي مختلف شهر هماهنگ شوند. در حال حاضر شركتهاي بزرگي مانند تسلا، گوگل و اوبر ميلياردها دلار براي اين پروژه سرمايهگذاري كردهاند. با همهگير شدن ۵ G، اين اتومبيلها هم در آينده نزديك به طور گسترده روانهي خيابانها ميشوند. واقعيت مجازي و افزوده واقعيت مجازي چند سال قبل بسيار سروصدا راه ميانداخت، اما در ادامه با چالشهاي سختي مواجه شد. هدستهاي واقعيت مجازي و افزوده فعلي علاوه اگرچه بزرگ و حجيم هستند، اما مشكل واقعي اين است كه بايد به سختافزار قدرتمندي وصل شوند. اپليكيشنهاي موردنظر به پهناي باند و رزولوشن بالا نياز دارند تا بتوانند دنياي مجازي را به صورت طبيعي نشان دهند اينترنت ۵ G ميتواند سيمهاي اين هدستها را حذف كند و بدون نياز به سختافزار قدرتمند، كاربران قادر به وصل شدن به شبكههاي ابري همهفنحريف براي انجام كارهاي مختلف با اين هدستها خواهند شد. سرويسهاي استريمينگ اگرچه اين روزها به دليل بحران كوويد ۱۹ سرويسهاي استريمينگ محبوبيت بيشتري پيدا كردهاند، ولي حتي قبل از اين جريان هم اين سرويسها روزبه روز محبوبتر ميشدند. با وجود اينكه در كشورهاي پيشرفته كاربران بهراحتي با بهرهگيري از اينترنت خانگي ميتوانند محتواي ۴ K استريم كنند، اما در ديگر مكانها به راحتي نميتوان چنين كاري را انجام داد بايد خاطرنشان كنيم رزولوشن انواع محتوا رو به افزايش است و حالا كه محتواي ۴ K در حال عادي شدن است، در آينده نزديك شاهد ارائهي انواع محتواي ۸ K خواهيم بود. اينترنت ۵ G به كاربران اين امكان را ميدهد كه در انواع و اقسام مكانها و با گجتهاي مختلف بتوانند به راحتي محتواهاي مبتني بر رزولوشنهاي بسيار بالا را استريم كنند. موبايل گيمينگ در حال حاضر در زمينهي موبايل گيمينگ ميتوان به مشكلات زيادي اشاره كرد، ولي اينترنت ۵ G ميتواند اين حوزه را هم متحول كند. تقريبا تمام بازيهاي موبايل به اينترنت نياز دارند و تاخير زماني موجود در شبكه ۴ G باعث ميشود در برخي ژانرها رقابت جذاب امكانپذير نشود. متوسط تاخير در ۴ G حدود ۷۰ ميليثانيه است، ولي ۵ G از لحاظ تئوري ميتواند اين تاخير را به ۱ ميليثانيه برساند اين يعني مثلا رقابتهاي آنلاين موبايل گيمينگ براي بازيهاي مبتني بر ريتم سريع جذابتر ميشوند و لگ (Lag) در بازي تقريبا به صفر ميرسد. در اين زمينه بايد به پلتفرمهاي گيمينگ ابري مانند گوگل استديا و مايكروسافت xCloud اشاره كنيم كه اينترنت ۵ G بهخصوص براي آنها مزاياي زيادي به ارمغان ميآورد. تاخير پايين شبكههاي ۵ G به كاربران اجازه ميدهد كه از طريق گوشي و تبلت خود به سرورهاي بازي وصل شوند و بدون هيچ مشكلي، بازيهاي سنگين را اجرا و تجربه كنند. افزايش سرعت دانلود بدون شك وقتي افراد كلمه اينترنت ۵ G را ميشنوند، اولين چيزي كه به ذهنشان ميرسد سرعت دانلود بيشتر است. حداكثر سرعت دانلود ۴ G حدود ۱ گيگابيت در ثانيه است و اين عدد براي ۵ G به ۲۰ گيگابيت در ثانيه ميرسد. اما در دنياي واقعي و به صورت ميانگين، اينترنت ۴ G سرعت حدودا ۱۰ مگابيت در ثانيه را ارائه ميكند و براي ۵ G ميتوانيم انتظار سرعت ميانگين ۱۰۰ مگابيت در ثانيه را داشته باشيم. در هر صورت اينترنت ۵ G جذابيت اينترنت موبايل را براي انواع كاربران دوچندان ميكند و افراد بدون نياز به شبكههاي وايفاي ميتوانند از سرعت بسيار بالا بهره ببرند. خدمات درماني در نهايت بايد به تاثير اينترنت ۵ G بر روي خدمات درماني بپردازيم. اين فناوري به بيمارستانها اجازه ميدهد سيستمهاي ارتباطي داخلي خود را بهتر و موثرتر كنند. علاوه بر اين، دستگاههاي پزشكي مختلف ميتوانند از شبكههاي سريع و پايدار ۵ G بهرهمند شوند. بهلطف ويژگيهاي اين فناوري، جراحي از دور با بازوهاي رباتيك امكانپذير خواهد شد.
|
راهنماي خريد گوشي دست دوم؛ بهترين انتخاب كدام است؟ |
||||||
برترينها: اغلب افراد وقتي تصميم به خريد گوشي دست دوم ميگيرند ديگر بيخيال آن انرژي و زمان لازمي كه براي خريد گوشي نو صرف ميكنند ميشوند، چراكه شايد به نظرشان ميآيد كه همهچيز از قبل مشخصشده و نيازي به تحقيقات بيشتر نيست. اين در صورتي است كه شايد براي خريد گوشي دست دوم بايد دقت به مراتب بيشتري را به كار برد تا در نهايت بتوان به محصولي سالم و مناسب دست پيدا كرد. صادقانه بگوييم كه خريد گوشي دسته دوم، آن هم در صورتي كه در زمان انتخاب و خريد نكات بسيار را مدنظر قرار ندهيد ميتواند دردسر سار شده و يا حتي باعث شود كه پول خود را هدر دهيد! به همين دليل نيز در اين مطلب با شما هستيم تا به موضوع راهنماي خريد گوشي دست دوم بپردازيم و شما را با نكات خريد گوشي دست دوم آشنا كنيم. اطمينان از اصل بودن گوشياولين و مهمترين مسئلهاي كه در زمان خريد گوشي دست دوم بايد به آن توجه كنيد اصل بودن گوشي است. قطعاً احتمال آن وجود دارد كه اسم گوشي اصل، گوشي تقلبي را به شما بفروشند! به طور كلي بسياري از افراد، به خصوص كساني كه اطلاعات كافي در زمينه تلفن همراه ندارند نميتوانند اصلي يا فيك بودن گوشي را از هم تشخيص دهند. به همين دليل نيز براي تشخيص اصل بودن تلفن همراه بهتر است كه از كساني كه متخصص اين امر هستند كمك بخواهيد. امروزه گوشيهاي اصل و تقلبي به حدي به هم شبيه هستند كه تشخيص آنها بسيار سخت خواهد بود. اطمينان از دزدي نبودن گوشيهمه ما ميدانيم كه متأسفانه در طي روز دزديهاي بسياري صورت ميگيرد و تلفن همراه نيز يكي از بيشترين لوازمي است كه مورد سرقت واقع ميشود. طبيعي است كه بعد از دزديدن گوشي، آن را به فروش ميرسانند؛ بنابراين شما بايد اطمينان خاطر حاصل كنيد ا گوشي خريداري نماييد كه دزدي نباشد! به همين دليل هم بهتر است كه در زمان خريد از فروشنده بخواهيد كه فاكتور فروش، جعبه گوشي و همينطور ساير اقلام اين چنيني را به شما ارائه دهند. در اين صورت خيالتان راحت ميشود كه محصول به احتمال زياد دزدي نيست و ميتواند فيك و غير اصل هم نباشد. بررسي سلامت و ظاهر گوشييكي از مهمترين معيارهاي خريد گوشي دست دوم آن است كه محصول موردنظر شما سلامت تلفن همراه و ظاهر آن است. به طور كلي پيشنهاد ما اين است كه ابتدا ظاهر گوشي را بررسي كرده و از سلامت آن مطمئن شويد. بعد از آن هم كمي با خود گوشي كار كنيد تا ببينيد كه آيا از نظر نرمافزاري و كاركرد خود گوشي نيز شرايط مناسبي دارد يا خير. براي اين كار به منوي كاربري وارد شويد و سرعت باز شدن هر كدام از برنامهها را امتحان كنيد. در صورتي كه هيچ مشكلي پيدا نكرديد ميتوانيد اطمينان خاطر حاصل كنيد كه محصول موردنظر شما سالم است بررسي اثر انگشت گوشيامروزه بسياري از گوشيها از ويژگيهاي اثر انگشت و همينطور Face ID برخوردار هستند. با كمك اين روشها، كاربر ميتواند امنيت گوشي خود را دوچندان كند. به همين دليل نيز اگر شما به دنبال خريد گوشي دست دومي با اين ويژگيها هستيد حتماً بايد از سلامت اين آپشنها اطمينان خاطر حاصل كنيد؛ بنابراين قبل از خريد گوشي همراه خود، اثر انگشت و Face ID آن را جلوي چشم خود فروشنده چك كنيد. اگر اين آپشنها به خوبي صورت گرفتند سلامت و اصل بودن گوشي شما نشان داده خواهد شد، در غير اين صورت يا گوشي سالم نيست و يا تقلبي محسوب ميشود. نحوه انتقال ماليك گوشي دست دومبايد به اين موضوع اشاره كنيم كه طرح رجيستري به عنوان يكي از مهمترين و اصليترين طرحهايي است كه امروزه براي مقابله با قاچاق و واردات غيرقانوني صورت ميگيرد. به همين دليل هم اگر شما قصد خريد گوشي دست دون داريد بايد مراحل انتقال مالكيت را به خوبي طي كنيد تا در نهايت بتوانيد مالك اصلي گوشي شده و سيمكارت خود را درونگوشي قرار دهيد. با اين كار ديگر ميتوانيد با خيال راحت با گوشي خود كار كنيد و از آن استفاده نماييد. به خاطر داشته باشيد كه عدم پشت سر گذاشتن اين مراحل به معني آن است كه گوشي شما شامل هيچ ارزش و اهميتي نخواهد بود! براي انجام اين فرآيند، پيش از هر چيز بايد وارد قسمت شمارهگيري تلفن شده و كد #۷۷۷۷* را وارد نماييد. بعد از باز شدن پنجرهاي جديد از گزينه انتقال مالكيت استفاده نماييد. سپس شناسه IMEI براي شما به نمايش در خواهد آمد. شما بايد شناسه مخصوص گوشي خود را انتخاب كرده و گزينه ارسال را انتخاب كنيد. بعد از اين كارها بايد شماره سيمكارت فرد خريدار وارد شده و انتقال مالكيت صورت پذيرد. حالا تمامي مشخصات براي شما به نمايش درميآيند و شما بايد براي جلوگيري از بروز هرگونه مشكلي، آنها را مجدداً امتحان كنيد. در نهايت نيز بايد منتظر پيغامي مبني بر موفقيت شما در انجام فرآيند بمانيد و كد فعالسازي سيمكارت را دريافت كنيد. حالا فرد خريدار ميتواند پيام HAMTA را دريافت كرده و ساير مراحل فعالسازي سيمكارت و انتقال مالكيت را طي كند.
وارد كردن سيمكارت و تست گوشيبهتر است كه قبل از خريد گوشي دست دوم خود، سيمكارت را وارد گوشي كرده و آنتن آن را بررسي كنيد، چراكه ممكن است به دليل هر نوع نقص فني و يا مشكلاتي در تلفن همراه، ميزان آنتن دهي گوشي مشكل داشته باشد. در نتيجه ديگر چنين محصولي به درد شما نخواهد خود. به همين دليل هم با بررسي ميزان آنتن دهي گوشي خيالتان راحت ميشود كه گوشي موبايل دست دوم شما مشكلي در اين زمينه نخواهد داشت. بررسي قيمت گوشياگر تصميم به خريد گوشي دست دوم گرفتهايد بهتر است كه قيمت نوي همان گوشي را نيز بررسي كنيد تا خيالتان راحت شود كه قيمت نمونه دست دوم آن معقول است، چراكه در برخي از شرايط تفاوت چنداني ميان نمونه دست دوم و نوي گوشيها وجود ندارد و در نتيجه شما ميتوانيد با صرف هزينه كمي، مدل نو و صفر گوشي را خريداري نماييد. |
آزمايشگاهي كه كرونا را به زانو درآورد |
روزنامه همشهري: سر زدن به آزمايشگاهي كه در آن واكسن مشهور اين روزهاي جهان ساخته شد كه به عقيده بسياري ميتواند ويروس جديد كرونا را به زانو در آورد. يك زوج دانشمند تركتبار هفته گذشته موفق شدند اميد را به دنياي بحرانزده اين روزها تزريق كنند. دكتر اوگور شاهين و دكتر اوزلم تورچي، بنيانگذاران شركت آلماني BioNTech در مسير تحقيقات خود روي ساخت واكسن ويروس كشنده كرونا و عامل بيماري كوويد-۱۹ به موفقيت بزرگي دست يافتند كه بسياري از رسانههاي خبري آن را پايان همهگيري كرونا خواندهاند ادعاي اثربخشي ۹۰ درصدي اين واكسن در مصونيت برابر كوويد-۱۹ يعني درصدي بيشتر از آنچه واكسنهايي مانند آنفلوآنزا، هاري يا زونا ايمني ايجاد ميكنند. اين خبر براي نخستينبار ثابت كرد كه ويروس كشنده كرونا را ميتوان با علم به زانو درآورد. اما شايد جايي كه اين واكسن در آن ساخته شد و به نتيجه رسيد حالا بيشتر از هر نقطهاي در جهان مورد توجه باشد. جايي كه كاركنان BioNTech با مديريت دانشمندي مسلمان و برنده جايزه مصطفي (ع) در سال ۲۰۱۹ در كنار همسر و همكارانش براي نجات بشريت تلاش كردند. آيا روزي دوباره مردم جهان ميتوانند ماسكها را از روي صورت بردارند و عزيزانشان را با خيال راحت در آغوش بكشند؟ علم ميتواند شركت بيوانتك كه حالا ديگر همه نامش را ميشناسند جايي به بزرگي بسياري از شركتهاي داروسازي يا تحقيقاتي جهان ندارد. دكتر شاهين چند سال قبل گروهي از دانشمندان و همكارانش را از دانشگاه Mainz در اين آزمايشگاه تحقيقاتي دورهم جمع كرد تا از روش نوين و پيشتاز mRNA براي ساخت تركيبات درماني جديد استفاده كنند. در ژانويه۲۰۲۰ دكتر شاهين در دفترش در همينجا بود كه يك مجله علمي ديگر را ورق ميزد. خيلي از همكاران و دوستانش علاقه اعتيادگونه او را به مجلات و ژورنالهاي علمي مسخره ميكردند. اما در زمان مطالعه همين مجله بود كه او متوجه ظهور نوع جديدي از ويروس خانواده كرونا در چين شد. او به سرعت با همكارانش تماس گرفت تا تنها چند روز بعد تحقيقات شبانهروزي در آزمايشگاهشان شروع شود. واكسني مبتني بر mRNA دكتر شاهين معتقد است واكسني كه مراحل آزمايشي آن توسط گروه دارويي فايزر روي ۴۳ هزار داوطلب در ۶ كشور انجام شده است از بعضي جهات تقريبا يك واكسن كامل است. اين واكسن با استفاده از تعدادي ابزارهاي مبارزه با پاتوژن بهطور همزمان ميتواند موفق به ازبين بردن يك يا چند ويروس كرونا شود. اما نكته اينجاست كه تاكنون اين ۲ محقق هنوز به اين نتيجه نرسيدهاند كه كدام ابزار در واقع موفق عمل ميكند. دكتر شاهين كه مدير اجرايي بيوانتك هم هست، ميگويد: ما هنوز چيزي در اينباره نميدانيم و منتظريم تا ظرف ۶ تا ۱۲ماه آينده بفهميم كه چه چيزي عامل ميزان محافظت است. برخلاف واكسنهايي كه تقريبا بيماريهايي مانند سرخك و فلجاطفال را ريشهكن كردهاند يك اتفاق جديد رقم خورده است، پلتفرمي كه واكسن BioNTech براساس آن ساخته شده است معروف به RNA پيامرسان يا mRNA است. با تزريق واكسن اين ساختار ژنتيك به بدن تزريق ميشود، روشي كه قبلا هرگز از طريق يك داروي مجوزدار استفاده نشده و دههها از سوي جوامع علمي مورد ترديد و بدبيني قرار گرفته است. اما بحراني كه ويروس كرونا نزديك ۱۰ماه است براي بشر بهوجود آورده، به دكتر شاهين و دكتر تورچي اين فرصت را داد تا اثبات كنند يكي از اين ويژگيهاي كليدي تكنولوژي - توانايي استقرار سريع سيستم ايمني در مقابل يك هدف مشخص با نيروهاي مختلف- ميتواند انقلابي را كه ۲۵ سال پيشبيني ميشد، بشارت بدهد. دكتر تورچي كه مدير ارشد پزشكي در BioNTech نيز هست، توضيح ميدهد: اينكه ما در موقعيت مقابله با اين بيماري همهگير قرار گرفتيم يك تصادف خوشايند است. من و همسرم در زمينه ساخت RNA براي واكسنهاي سرطاني تجربه زيادي داشتيم. فرايندي كه BioNTech اخيرا موفق به ايجاد ثبات كافي براي توليد با كيفيت بالا براي آن شده است. اگر اين همهگيري ۳ سال پيش اتفاق ميافتاد، كار ما بسيار دشوارتر بود. قصه شروع ساخت BNT۱۶۲b۲ دكتر شاهين و همسرش كه هردو در كودكي با خانواده به آلمان مهاجرت كردهاند، هردو زندگي علمي خود را وقف تحقيق براي يافتن ابزاري بينظير در مسير جنگيدن با آنتيژنها در تومورهاي سرطانزا كردند. تنها ۲ هفته پس از انتشار توالي ژنتيك ويروس Sars-Cov-۲ در روز ۱۲ ژانويه، شركت BioNTech برنامه ساخت واكسن كوويد-۱۹ خود را كه اكنون BNT۱۶۲b۲ كليد زد. زماني كه سازمان بهداشت جهاني شروع پاندمي جهاني را در ماه مارس اعلام كرد، اين شركت ۲۰ كانديداي mRNA در دست ساخت داشت. روزهاي بعد آنها با شركت دارويي آمريكايي فايزر و فوسون چيني براي كمك در مسير آزمايشهاي باليني قرارداد بستند. دكتر شاهين در ماه مارس در گفتگو با فايننشال تايمز گفته بود كه با حسننيت تنظيم كنندههاي بازار، ميتوان تا پايان سال ۲۰۲۰ يك محصول تأييد شده در دسترس همه قرار داد درس از تجربه ساخت واكسن كاري نيست كه با تحقيقاتي كوتاه بتوان به آن رسيد. پشت اطمينان و آرامش اين زوج براي رسيدن به واكسن در عرض يك سال، كشفي بود كه در سال ۲۰۰۳ در زمان شيوع ويروس سارس رقم خورد؛ كشفي كه وجود پروتئينهاي سنبله را روي ويروسهايي كه به گيرندهاي كه معمولا در سلولهاي ريوي يافت ميشود، نشان داد. همين پروتئين سنبله بود كه ثابت كرد واكسن mRNA ميتواند پاسخي براي توليد آنتيويروس فعال كند. با موفقيت آزمايش روي موشها و ميمونها دادههاي پيشباليني به اندازه كافي قوي بود تا شركت BioNTech، ساير شركتها را براي آغاز آزمايشهاي باليني درماه آوريل متقاعد كند. با اينكه هزاران نفر در نخستين روز فراخوان داوطلب براي آزمايش باليني با شركت تماس گرفتند، اما آنها تنها از ۴ داوطلب استفاده كردند. مقابله با ويروسهاي تنفسي بسيار دشوار است، زيرا عامل بيماريزا ميتواند از طريق بيني يا دهان خيلي زود خود را به ريه برساند. اگر فردي در معرض مقدار زيادي از ويروس قرار بگيرد، و آنتيباديها به اندازه كافي سريع عمل نكنند، ويروس كرونا وارد سلولها شده، در آنجا تكثير ميشود و ميليونها نسخه از خود ميسازد. براي مقابله با اين مشكل، شركت BioNTech واكسن mRNA خود را براي فعال كردن خط دوم دفاعي كه بهعنوان سلول T شناخته ميشود، مهندسي كرد. اين واكسن ۲ نوع سلول T توليد ميكند. اولي معروف به CD۸ و مجهز به اسكن مولكولي است كه ميتواند سلولهاي آلوده را درصورت مواجهه با هر ويروسي بررسي كرده واز بين ببرد، درحاليكه باعث كاهش بازتوليد اين پاتوژنها ميشود. دوم سلولهاي CD۴ است كه بهعنوان اركستراسيون شناخته ميشوند و اطمينان ميدهند كه آنتيباديها مستقيما عليه سمت راست ويروس كار ميكنند و خيلي قوي به آنها ميچسبند. آنها همچنين به CD۸ كمك ميكنند تا بقيه بخشهاي سيستم ايمني را فعال كنند. دكتر تورچي ميگويد: ميتوان به اين ترتيب با يك گلولهبرفي، بهمني از مكانيسمهاي ايمني را كه قدرت نفوذ دارند بر سر ويروس ريخت. خبر خوش ۹۰درصدي دكتر شاهين ميگويد كه با پشتسر گذاشتن فاز سوم انساني، او منتظر اثربخشي ۸۰ درصدي واكسن بود و تا دريافت نتيجه خودش را سرگرم كار كرده بود تا سرانجام از سوي مدير اجرايي شركت فايزر نتيجه خوشحالكننده را شنيد. او ميگويد: ميشود يك نفس راحت كشيد، نشانههاي زيادي از ايمني و مصونيت وجود دارد، اما هنوز نميتوان آن را با قطعيت اثبات كرد اما واكنش جهاني به اين اتفاق بسيار فراتر از انتظار شركت BioNTech بود. به اين ترتيب زندگي و موفقيت دكتر شاهين و تورچي با عنوان «يك داستان موفق مهاجرت» مورد تمجيد قرار گرفت و شركت آنها حالا از بانك دويچه هم بسيار بيشتر ارزش دارد. بيشتر دوزهاي يك ميليارد و ۳۵ ميليوني واكسن كوويد-۱۹ كه قرار است از سوي شركت فايزر تا پايان سال آينده تامين شود، از سوي ايالات متحده، اتحاديه اروپا، انگليس و ژاپن پيشخريد شده است. كشورهاي ديگر ازجمله برزيل و سوئيس نيز در تلاش هستند تا باقيمانده واكسن را براي كشور خود تامين كنند. اما مقامات بهداشت عمومي نسبت به انتظار اثبات واكنش مثبت گروههاي سني مختلف و افراد پرخطر به اين واكسن و ميزان ثبات ايمني آن هشدار دادهاند. دكتر شاهين و همسرش در شركت آلماني BioNTech كار را با ساخت واكسن كوويد-۱۹ تمام نميكنند، آنها قصد دارند كه هدف خود را با ساخت واكسنهاي mRNA براي سرطانهاي پروستات، تخمدان، لوزالمعده و ساير موارد ادامه دهند. |
خودروي ژيان هم كلاسيك شد |
|||||||||||||||||||||||||||
برترينها: برخي خودروها درگذر زمان و با توجه به همهگيري آن در برهههايي از زمان گذشته، مجدد مورد توجه برخي كلكسيونرها قرار ميگيرد. قطعا در اطرافتان ديده ايد و يا ممكن است شما جز آن دسته افرادي باشيد كه علاقهمند به ماشين كلاسيك و خودروهاي قديمي هستيد، اما خريد ماشين كلاسيك شايد در ظاهر كار عاقلانهاي نباشد دلايل منطقي زيادي وجود دارد كه از اين كار صرف نظر كنيد. شايد اگر اين ماشينها از كيفيت بالايي برخوردار بودند، هنوز توليد آنان ادامه داشت و يا، بهتر نيست هزينه را صرف خريد ماشين جديدي بكنيد كه از لحاظ كيفيت و كارايي مقرون به صرفهتر است؟ پس دليل پرطرفدار بودن خودروهاي كلاسيك چيست؟ طراحي بي نظير و منحصر به فرد ماشين كلاسيك شايد اولين نكتهاي باشد كه ميتواند هرفردي را جذب اين خودروهاي قديمي كند. دقت و ظرافت در طراحي كه همگي به صورت دستي و با مداد صورت گرفته است، اثري را خلق كرده كه نشان دهنده ذوق و سليقه خالق آن است كه در پيشرفتهترين ماشينهاي امروزي هم نميتوان آن را يافت. اين طراحي دستي باعث شده بود كه تنوع ماشينها به شدت زياد شود و كمترين شباهتي بين دو ماشين وجود نداشته باشد. طيف رنگ گسترده مورد استفاده در اين ماشين ها، يكي ديگر از دلايل محبوبيت ماشين كلاسيك است. برخلاف آنچه امروزه، در خيابانها و ماشينهاي امروزي ميبينيم، استفاده از رنگهاي متنوع در خودروهاي كلاسيك جز مشخصههاي بارز آنان بوده است. توليد محدود و استفاده كمتر از ابزار صنعتي و تكنولوژي در ماشين و قطعات ماشين كلاسيك اين فرصت را به علاقه مندان ميدهد، كه بتوانند از نزديك اجزا و كاركرد ماشين را تجربه و لمس كنند. قدرت موتور اين ماشينها قابل مقايسه با ماشينهاي امروزي نيست. امروزه به علت بهينه سازي در مصرف سوخت و انرژي قدرت موتور به شدت پايين آمده است، اما يكي از دلايلي كه محبوبيت ماشين كلاسيك را زياد ميكند همين قدرت بالاي موتور و توان خروجي و قابليت تقويت آنها است. همه ساله در سراسر دنيا مسابقاتي به نام Drag Racing برگزار ميشود كه طرفداران بي شماري دارد و درآن ماشينهاي كلاسيك با موتورهاي تقويت شده به رقابت ميپردازند. ماشين كلاسيك، بخشي از تاريخ را تشكيل ميدهد، حس نوستالژي و حوادث تاريخي كه در دل يك خودروي كلاسيك و قديمي وجود دارد، ارزش آن را چند برابر ميكند. اكنون گويا خودروي ژيان هم به صف خودروهاي كلاسيك پيوسته است. ژيان در واقع رقيب پيكان بود كه در ايرانخودرو توليد ميشد. در اولين عرضه در ايران ژيان به قيمت ۱۲هزار تومان به فروش رفت، درحاليكه پيكان ۱۷هزار تومان بود. توليد اين خودرو در اواخر دهه ۱۳۴۰ شمسي در شركت سهامي سيتروئن ايران (سايپاي كنوني) آغاز شد. ژيان در ايران براي خانوادههاي كمبضاعتتر توليد ميشد و اگر كسي امكان مالي بيشتري داشت به سمت خريد پيكان ميرفت چرا كه هل دادن ژيان در سربالاييها كار آساني نبود. مشخصات فني خودروي ژيان
درباره ژيان ۱۱۰ميليوني اكنون كه خودروي ژيان هم به صف خودروهاي كلاسيك پيوست مالك اين خودرو آگهي اين ژيان را در حساب كاربرياش در اينستاگرام با قيمت ۱۱۰ ميليون تومان براي فروش گذاشته است.
قيمت خودروهاي كلاسيك چگونه تعيين ميشود؟ قيمت خودروهاي كلاسيك به سال و تميزي خودرو بستگي دارد؛ مثلاً خودرويي كه رنگش فابريك است، آفتاب خورده نباشد و تودوزياش سالم باشد، فرق دارد. خودرويي كه قطعاتش اورجينال است، با خودرويي كه قطعات آن تعويض شده، فرق ميكند. حدود يك دهه پيش، ارزش خودروهاي كلاسيك به اندازهاي پايين بود كه مالكها آنها را به نحوي قيمتگذاري ميكردند كه صرفاً از سر خود باز كنند. با گذر زمان و تغيير فرهنگ جامعه، با آگاهي بيشتر از ويژگيهاي منحصربهفرد خودروها و فعاليتهاي كميته كلاسيك فدراسيون موتورسواري و اتومبيلراني در راستاي ترويج فرهنگ صحيح نگهداري از اين خودروها، قيمت آنها به سرعت افزايش يافت و تنها طي يكدهه در برخي موارد تا بيش از ۱۰ برابر بالا رفت اين روزها تب خريدوفروش اين خودروها حسابي داغ شده است، البته اين خودروها هزينههاي سنگيني روي دست صاحبان خود ميگذارد، اما تعداد كساني كه دنبال خريد اين خودرو هستند، اين روزها نسبت به گذشته بيشتر شده است. ٤٠هزار دلار قيمت موتور يك خودرو كلاسيك يكي ديگر از مشكلاتي كه باعث ميشود تعمير و نگهداري خودروهاي قديمي و كلاسيك معمولاً به سختي انجام شود، مشكلات در تأمين قطعات يدكي آنهاست. قطعات خودروهاي كلاسيك در داخل ايران وجود ندارد و مجبوريد به صورت اينترنتي از كشورهاي مبدأ آن يعني آلمان و آمريكا و فرانسه سفارش دهيد تا بتوانيد خودروي خود را تعمير كنيد. خريدن يك موتور خودروي قديمي آمريكايي بين ٣٠ تا ٤٠هزار دلار براي شما آب ميخورد. با اين پول خيلي راحت ميتوانيد يك خودروي صفر بخريد، اما علاقه به اين خودروها به عنوان يك ميراث ملي مانع اين كار ميشود. دستمزد تعميركار آنتيكها ٣برابر لوكسها تعميركاراني كه تخصص لازم براي تعمير خودروهاي آنتيك و كلاسيك را داشته باشند، خيلي محدود است. به همين دليل دستمزدي كه بابت تعمير از صاحب خودرو طلب ميكنند، ٣برابر خودروهاي معمولي و حتي لوكس است. مردم روي خودروهاي جديد هيچ وسواسي به خرج نميدهند و خيلي راحت تن به تعويض قطعات ميدهند، اما اورجينال بودن در خودروهاي كلاسيك مهم است و كسي كه ارزش آنها را بداند، به اين راحتي حاضر به تعويض در و كاپوت و سپر و حتي قطعههاي آن نميشود. ٢٠٠ تا ٣٠٠ميليون تومان هزينه بازسازي يك خودرو بازسازي با تعميرات فرق ميكند و با مطالعه و دقت بايد انجام شود و اعمال سليقه در آن معنايي ندارد و بايد خودرو را به صورت اورجينال درآورد. بازسازي خودرو واقعاً گران تمام ميشود و كارگران نيز دستمزد زيادي دريافت ميكنند. گاهي بازسازي يك خودروي كلاسيك ٢٠٠ تا ٣٠٠ميليون تومان خرج روي دست صاحب آن ميگذارد. همچنين از آنجايي كه ممكن است خودروي كلاسيك به دليل نبود قطعه، مدت زمان بيشتري در تعميرگاه معطل شود، تعميركارها از قبول اين چنين خودروهايي سر باز ميزنند؛ خصوصاً كه رسم بر اين است مالكان خودروهاي قديمي نيز، خود لوازم فروش خاصي را سراغ دارند كه قطعات مورد نياز خود را از او تهيه ميكنند و از خريدن قطعه از لوازمفروشهاي ديگر خودداري خواهند كرد. اين قضيه ميتواند زمان مورد نياز براي تأمين قطعه را افزايش دهد. همچنين با اين كه امروزه انواع آچار و ادوات لازم براي بازكردن قسمتهاي مختلف يك خودرو در هر تعميرگاهي پيدا ميشود، اما اصطلاحاً بددستبودن يا همان سخت بازشدن برخي از قطعات و تعمير بعضي از خودروها باعث ميشود تا تعدادي از تعميركاران و مكانيكها از دستزدن به يك خودرو خودداري كنند كه در رأس آنها بايد از خودروهاي آمريكايي، آلماني و انگليسي نام ببريم. ضمن اين كه برخي تفاوتها مثل نوع پيچها كه به اسم رزوه آلماني، رزوه آمريكايي و ژاپني و گام رزوه پيچها كه ممكن است درشت و كوچك باشد و… باعث ميشود تا مكانيكها از بابت اين كه ممكن است در تأمين برخي از اين موارد لازم به مشكل برخورد كنند، از پذيرش اين خودروها خودداري ميكنند و به نوعي از اين كه بعداً به دردسر بيفتند، دوري خواهند كرد. چه كساني طرفدارهاي خودروهاي كلاسيك هستند؟ قديم بيشتر كساني كه از اين خودروها خاطره داشتند، به آنها علاقه نشان ميدادند، اما حالا گويا جوانها طرفدارهاي پروپاقرص اين خودروها هستند و عروس و دامادهاي زيادي هم سراغ اجاره اين خوردوها ميروند. چهرههاي سياسي، ورزشي و هنري از جمله كارگردانها نيز از ديگر طرفداران اين خودروها هستند خودروهاي كلاسيك پرطرفدار كدامند؟ كاديلاك و فورد موستانگ آمريكايي و مرسدس بنز آلماني را ميتوان پرطرفدارترين خودروهاي كلاسيك در بازار دانست كه طرفدارانش حاضرند ميلياردها تومان براي خريد آن پول پرداخت كنند. پدر خودروي كلاسيك ايران ميگويد: خريد و فروش خودروهاي آنتيك با عمر بالاي ٥٠سال با قيمتهاي افسانهاي انجام ميشود.
|
سريال نجلا؛ عشق با لهجه عربي در پيادهرويِ اربعين |
|||||||||||||||||||||
برترينها: «نجلا» مجموعهاي شانزده قسمتي است كه روايت عشق «عبد» به «نجلا» حول محور پيادهروي اربعين سال ۵۸ است. عبد كه تعميركار موتوسيكلت است و براي تامين هزينههاي زندگي از عراق كالاي قاچاق وارد كشور ميكرد، عاشق نجلا دختر شيخابراهيم ميشود. نجلا پرستار بيمارستان است و عبد هر روز براي ديدن او به بيمارستان ميرود. عبد به خاطر عشق به نجلا كار قاچاق را كنار ميگذارد و تصميم ميگيرد به خواستگاري نجلا برود. نجلا به شرطي قبول ميكند به خواستگاري عبد جواب مثبت دهد كه او را در ايام اربعين به زيارت امام حسين (ع) ببرد، اما در طول مسير حوادث و اتفاقات خاصي ميافتد. خيرالله تقيانيپور كارگردان جوان شناختهشده و جوياي نام حوزه تئاتر براي اولينبار پشت دوربين ساخت يك سريال قرار گرفته است، اعتقاد دارد كه اين فيلم بيشتر از ديالوگ محوري، موقعيت محور بوده و به همين خاطر كار تصويربرداري را سختتر كرده است.
او در گفتگو با رسانه ها، درباره قصهي اين سريال گفته است: «ماجراي «نجلا»به اربعين سرخي برميگردد كه در سال ۱۳۵۸ ميگذرد. زماني كه رژيم بعث براي اينكه جلوي جلسات مذهبي شيعيان را بگيرد، در يكي از همين اربعينها (اربعين سرخ) كلي از زائران را قتل عام كرد و آن سال به اربعين سرخ معروف شد. داستان اين سريال حول آن محور و اتفاق ميچرخد. از عشق زميني به عشقي عرفاني و آسماني ميكشاند؛ همان عاقبت بخيري كه پدران و مادرانمان ميگويند ختم ميكند.» اين سريال به قلم مشترك سيد حسين امير جهاني و مهدي حمزه نويسندههاي مطرح سينما و تلويزيون نگارش، و تهيهكنندگي سعيد سعدي كه از تهيهكنندگان پركار و فعال حوزه سينما و تلويزيون است، ساختهشده است.
حسام منظور كه پيش از اين نيز در سريالهاي «بانوي عمارت» و «برادر جان» نقشآفريني كرده بود، نقش اصلي اين سريال را با نام «عبد» بازي كرده و سارا رسولزاده نيز در نقش «نجلا» به ايفاي نقش پرداخته است. مليكا شريفينيا، آزيتا حاجيان، مصطفي ساساني، سوگل طهماسبي، جواد پورزند، علي غابشي، مرتضي شاهكرم، وحيد نفر، بدرالسادات برنجاني، محسن پوشاني، محسن سليماني، سجاد ديرمينا و ابراهيم گلهدارزاده از بازيگران اصلي سريال «نجلا» هستند. تصويربرداري سريال «نجلا» به تازگي در آبادان به پايان رسيد. با تمام رايزنيهايي كه شده بود، اما شيوع كرونا اجازه نداد فينال كار را در كربلا فيلمبرداري كنند. اما آنها توانستند با ترفندهايي اين فضا را براي مخاطب تداعي كنند كه جذاب خواهد بود.
واكنش مخاطبان به سريال «نجلا»
طي پخش بازتابهاي مختلفي درباره لهجه و گويش آباداني و زير سؤال رفتن فرهنگ آبادان به وجود آمده است. سريال كه در آبادان روايت ميشود، همه بازيگران بومي و غيربومي با لهجه جنوبي صحبت و گاهي برخي كاراكترها، از كلمات عربي هم استفاده ميكنند، اما موضوعي كه در اين مجموعه مورد انتقاد قرار گرفته، نادرست ادا كردن لهجه است.
گروه زيادي از پرداختنِ اين سريال به مناطق جنوبي كشور تقدير كردهاند و گروهي هم انتقاد دارند كه بازيگران به لهجه و گويش اين منطقه صحبت نميكنند و يا معتقدند اين سريال فرهنگ آبادان را تحتالشعاع قرار داده است.
اين موضوع واكنش انتقادي نماينده مردم آبادان را به دنبال داشت.جليل مختار در نامهاي خطاب به عليعسكري رئيس صداوسيما، درخصوص موضوعاتي مانند نمايش تصوير نادرست از فرهنگ مردم آبادان، رفتارهاي شخصيت «عبد» و گويش بازيگران، انتقادهايي را مطرح كرد و لهجه آنها را عجيبوغريب دانست. عضو مجمع نمايندگان خوزستان در مجلس شوراي اسلامي، تاكيد كرد: بنده به عنوان نماينده مردم آبادان كه به طور مكرر درخواست كردهاند نسبت به اين توهين به آنها واكنش نشان دهم، اعتراض خود را رسما اعلام ميكنم و از مديران رسانه ملي درخواست توقف پخش اين سريال را دارم.
عدهاي از مردم آبادان هم با انتقاد از نوع نگاه در ساخت سريال «نجلا» اظهار داشتند: در اين سريال تلويزيوني با نمايش برخي رفتارهاي خلاف واقع به نوعي به فرهنگ مردم اين خطه بي احترامي شده است.
منابع: روزنامه وطن امروز، خراسان
|
چرا به «بلك فرايدي»، بلك فرايدي گفته ميشود؟ |
برترينها: بلك فرايدي نامي است كه به روز فرداي جشن شكرگزاري كه مصادف با آخرين جمعه ماه نوامبر است، گفته ميشود. اين روز «بلك فرايدي» يا «جمعه سياه» ناميده ميشود. بلك فرايدي به صورت رسمي روز شروع خريدهاي فصل كريسمس است. در اين روز از اولين ساعات بامداد صفهاي طولاني در پياده روها و در جلوي فروشگاهها و مراكز خريد تشكيل ميشود و اين مراكز كل ۲۴ ساعت شبانه روز باز هستند و از مشتريان پر و خالي ميشوند. قطعا شما هم اسم جمعه سياه به گوشتان خورده و يا حتي در اين زمان خريدهاي هيجانانگيزي انجام دادهايد. در ايران هم بلك فرايدي اجرا ميشود و فروشندگان اجناس خود را با تخفيف به فروش ميرسانند و در سالهاي گذشته در اين زمان شاهد صفهاي طولاني در مراكز خريد بوديم. حالا كه به دليل ويروس كرونا محدوديتهايي اعمال شده و جمعه سياه مصادف شده با تعطيلي دو هفتهاي در ايران، فروشندگان به اين مناسبت، با در نظر گرفتن تخفيف براي فروش اجناس خود با تبليغات در صفحههاي اجتماعي مانند اينستاگرام، اقدام به فروش محصولات خود كردهاند. بعضي از افراد حتي از چند روز قبلتر تخفيفات خود را آغاز كردهاند. نمونههايي از اين تبليغات را ببينيد: در ادامه مطالب جالبي دربارهي جمعه سياه و دليل نامگذاري اين روز به بلك فرايدي را بخوانيد. حالا چرا جمعه سياه؟ از آن جايي كه در اين روز جمعيت زيادي از مردم از خانهها بيرون ميآيند و با ماشينهاي خود به سمت فروشگاهها ميروند و در اين مسير تصادفات زيادي اتفاق ميافتد و حتي گاهي اوقات خشونتهاي زيادي هم اتفاق ميافتد! دلايل كافي بود؟ سازمان پليس فيلادلفيا در دهه ۱۹۵۰ از عبارت جمعه سياه براي توصيف ناآرامي و ضرب و شتم به وجود آمده به دليل تراكم بالاي جمعيت در پياده روهاي مناطق پايين شهري استفاده كرده بود. اما اولين استفاده رسمي از عبارت بلك فرايدي در سال ۱۹۶۶ توسط «ارل آپفلبوم» كه يك دلال تمبرهاي كمياب در فيلادلفيا بود، اتفاق افتاد. در هر صورت اين عبارت تا دهه ۲۰۰۰ به همين صورت منطقهاي و محدود به فيلادلفيا و برخي مناطق محدود ديگر باقي مانده بود. در واقع ميتوان گفت استفاده از عبارت بلك فرايدي و پايدار ماندن آن به نحوي مديون اصرار خرده فروشان و دلالان بر استفاده از اين عبارت است چرا كه آنها عادت داشتند كه براي توصيف اتفاقات بد و ناگوار از تركيب «روزهاي هفته سياه» استفاده كنند. تعدادي از اين مثالها را در زير ميبينيد: دوشنبه سياه، روز ۱۹ اكتبر سال ۱۹۸۷ كه مصادف بود با بيشترين ميزان افت بازار بورس در طول تاريخ. در اين روز سهام داوجونز ۲۲% سقوط كرد. سه شنبه سياه، ۲۴ اكتبر سال ۱۹۲۹ كه مصادف با سقوط بازار سهام بود و آغازي شد بر افسردگي بزرگ يا Great Depression. در آن زمان بسياري از مردم در بازار سهام سرمايه گذاري كرده بودند و تمام دارايي خود و ذخيرههاي مالي خود را در آن گذاشته بودند. جمعه سياه، ۲۴ سپتامبر سال ۱۸۶۹ كه مصادف با سقوط بازار طلا بود. در آن زمان بازار طلا بازاري بسيار همگاني بوده و افراد مختلف با توانهاي مالي مختلف در آن سرمايه گذاري كرده بودند. با توجه به اين موارد تاريخي، فروشندگان و سرمايه گذران تصميم گرفتند تا به نوعي به «جمعه سياه» بار معنايي مثبت بدهند و براي اين كار جمعه فرداي روز جشن شكرگزاري را انتخاب كردند. آنها از اين اصل استفاده كردند: «اگر نميتواني با آنها بجنگي، به آنها بپيوند!» آنها از اين عبارت استفاده كردند تا موفقيت خودشان را به رخ بكشند! حسابداران براي نشان دادن سود روزانه در دفاترشان از رنگ سياه و براي نشان دادن زيان از رنگ قرمز استفاده كردند؛ بنابراين امروزه بلك فرايدي تبديل به جمعهاي سودآور براي خرده فروشان و به طور كل براي اقتصاد شده است. بدترين خشونتها در بلك فرايدي شلوغيهاي بلك فرايدي و صفهاي طولاني آن هنوز هم مايه دردسر پليس است. در سال ۲۰۱۶ سه نفر در ايالتهاي نيوجرسي، نوادا و تنسي مورد تيراندازي قرار گرفتند و فردي كه در نيوجرسي مورد شليك قرار گرفته بود، كشته شد! در سال ۲۰۱۳، پليس شيكاگو به يك نفر كه بعد از دزدي از يك فروشگاه در حال فرار بود شليك كرد. به نظر ميرسد تا به حال بيشترين خشونتها در فروشگاههاي والمارت اتفاق افتاده است. شما ميتوانيد اين خشونتها را با هشتگ Walmart fights# دنبال كنيد. در سال ۲۰۱۲، دو نفر در بيرون فروشگاه تالاهاسي فلوريدا به يكديگر تيراندازي كردند. آنها در حال جر و بحث بر سر محل پارك ماشين بودند. در اين زمينه ميتوان گفت، فروشگاه تجهيزات الكترونيكي والمارت خطرناكترين جاست! در سال ۲۰۱۱ يك زن به روي جمعيت در فروشگاه تجهيزات الكترونيكي والمارت اسپري فلفل پاشيد! اين زن داشت تلاش ميكرد كه يك كنسول بازي را با ۶۰ درصد تخفيف جلوتر از بقيه خريداري كند! در سال ۲۰۱۰ جمعيت حاضر در فروشگاه لوازم الكترونيكي والمارت در ساكرامنتو، صاحبان فروشگاه را مجبور كردند فروشگاه را در ساعت ۵:۳۰ دقيقه صبح تعطيل و تخليه كنند. مردم در حال هل دادن همديگر و تكان دادن غرفههاي محصولات بودند! در سال ۲۰۰۹ يكي از فروشگاههاي والمارت در كاليفرنيا از ماموران پليس براي بيرون كردن مردم در ساعتهاي ابتدايي شروع بلك فرايدي تقاضاي كمك كرد! بدترين حادثهاي كه در بلك فرايدي اتفاق افتاد به سال ۲۰۰۸ بر ميگردد. در اين سال يك مرد زير دست و پا ماند و مرد! كارگر سادهاي به نام ديميتاي دامور به علت شدت جراحات وارده ناشي از زير دست و پا ماندن جان خود را در فروشگاه لوازم الكترونيكي نيويورك از دست داد. حداقل ۲۰۰۰ نفر درها را شكستند و دامور كه زير دست و پا مانده بود نتوانست خودش را از زير دست و پا بيرون بكشد. در اين حادثه ۱۱ فروشنده شامل يك زن باردار حادثه ديدند. شايد براي شما جالب باشد كه بدانيد بلك فرايدي در ايالات متحده روز تعطيل رسمي نيست، اما در اين روز اكثر كارمندان مرخصي ميگيرند تا براي ماراتن خريد بلك فرايدي آماده باشند! فروشندگان، خرده فروشان، كمپانيها و توليدكنندگان در اين روز، رقابت فوق العادهاي براي فروش محصولات خود تجربه ميكنند و با كاهش نامتعارف قيمت محصولات خود معادل فروش چندين ماه خودشان را در يك ۲۴ ساعت تجربه ميكنند. شايد در گذشته ميتوانستيد زمان مشخصي را براي شروع بزرگترين حراجي سال پيدا كنيد، ولي در چند سال اخير ديگر شروع بلك فرايدي زمان مشخصي ندارد، حتي بعضي وقتها از پنجشنبه شروع ميشود و بهانه شان هم اين است كه شايد با اين كار بتوانند بخشي از ترافيك و تلفات روز جمعه را كم كنند! در سالهاي گذشته، مغازهها راس ساعت ۱۲ بامداد، درب فروشگاههاي خودشان را باز ميكردند، اما سابقه آن وجود دارد كه مغازهاي از ساعت ۱۰ شب روز عيد شكرگزاري، حراجي بلك فرايدي را شروع كند. خيلي از فروشگاهها با عرضه نمونه محصولات رايگان و اشانتيون، مثل مدادشمعي، كتابهاي نقاشي و ... سعي كردند براي شروع بلك فرايدي بازارگرمي كنند. حالا بايد ديد امسال در ديگر نقاط دنيا بلك فرايدي چگونه برگزار ميشود؟ شما تجربهي خريد از جمعه سياه را داشتهايد؟ |
طرز تهيه سمبوسه مرغ و قارچ؛ طعمي متفاوت |
وبسايت فرارو: سمبوسه يكي از غذاهاي خوشمزه مخصوص جنوب ايران است كه در حال حاضر در سراسر كشور به عنوان يك غذاي محبوب و پر طرفدار شناخته ميشود. عطر و طعم اين غذاي خوشمزه بيشتر به خاطر ادويهها و چاشنيهايي است كه در طبخ آن مورد استفاده قرار ميگيرد. سمبوسه معمولا در مهمانيها و تولدها هم بسيار مورد توجه قرار ميگيرد، چون خيلي سريع آماده ميشود و نسبتا غذاي كم هزينهاي است لذا معمولا پاي ثابت مهمانيهاي عصرانه و تولد است. سمبوسه انواع مختلفي دارد مثل سمبوسه سيب زميني، سمبوسه گوشت، سمبوسه مرغ، سمبوسه پيتزايي و سمبوسه هندي كه در اين مطلب طرز تهيه سمبوسه مرغ را براي شما در نظر گرفته ايم. براي تهيه سمبوسه مرغ از نان لواش، مرغ، سبزيجات معطر، فلفل سياه و قرمز و برخي مواد ديگر استفاده ميشود. مواد اوليه سمبوسه مرغ و قارچ
نكات مربوط به مواد اوليه ۱. نكات مربوط به مرغ براي اينكه مرغ خوش طعمتر شود به جاي آب آن را با استاك، ساقه كرفس، پياز و هويج بپزيد. استاك يا آب گوشت، مرغ، ماهي يا سبزيجات از حرارت دادن استخوانها به همراه سبزيجات ساقهاي و تعداد محدودي ادويه تهيه ميشوند. استاك در انواع سوپ، سس و بسياري از غذاهاي ديگر مورد استفاده قرار گرفته و تاثير بسياري در طعم و مزه غذاها دارد ميتوانيد استاك را خودتان در منزل تهيه كنيد يا اينكه به صورت آماده از سوپر ماركتها خريداري كنيد. ۲. نكات مربوط به پياز خيلي از اوقات كه براي خريدن پياز به بازارهاي ميوه و ترهبار ميرويم در مغازه رنگهاي مختلفي از پيازها را ميبينيم بدون توجه به اينكه هر كدام از اين پيازها مصارف مشخصي دارند آن را ميخريم در واقع دم دستترين پياز را انتخاب ميكنيم غافل از اينكه ممكن است پياز انتخاب شده براي مصرفي كه در نظر داريم مناسب نباشد. اگر بخواهيم به طور مختصر در خصوص كاربرد انواع پياز توضيح دهيم بايد از پياز زرد كه معروفترين عضو خانواده پيازها است شروع كنيم اين پياز بهترين گزينه براي پخت و پز است پياز سفيد از پياز زرد طعم ملايم تري دارد از نظر كاربرد تقريبا مثل پياز قرمز هست، ميشود آن را خام خورد و يا در سالادها و ديپها از آن استفاده كرد. اين پياز براي غذاهاي مكزيكي هم بهترين گزينه هست. پياز قرمز نسبت به پياز سفيد و زرد، فيبر بيشتري دارد و به خاطر رنگ زيبايش ميتوان از آن براي تزئين بشقاب غذا هم استفاده كرد علاوه بر اين براي كبابي كردن، سالاد و ساندويچها هم انتخاب مناسبي است. پيازهاي قرمز به اندازه كافي عطر و طعم به غذا نميدهند بنابراين معمولا براي پخت و پز مورد استفاده قرار نميگيرند. ۳. نكات مربوط به فلفل دلمهاي همان طور كه ميدانيد فلفل دلمهاي سبزي پر خاصيتي است كه مصرف آن به تمامي افراد به ويژه كودكان توصيه شده است. اين سبزي داراي سه رنگ سبز، زرد و قرمز ميباشد كه رنگ سبز آن طعم قوي تري دارد. فلفل دلمهاي به دليل مواد مغذي از جمله ويتاميني كه دارد منشا درمان سرما خوردگي محسوب شده و همچنين براي درمان كم خوني، حفاظت از چشم و تقويت قوه بينايي و نيز رفع يبوست بسيار مفيد است. ته فلفل دلمه برجستگيهايي وجود دارد فلفل دلمههايي كه چهار برجستگي در زير خود دارند ماده هستند فلفل دلمه ماده پر تخم است و طعم شيريني دارد لذا براي تهيه انواع سالاد و خام خواري مناسبتر از فلفل نر است. فلفل دلمهاي كه سه برجستگي در زير خود دارد نر است تخم كمتري دارد و تندتر است براي غذا پختن از آن استفاده ميشود و در آشپزي كاربرديتر است و بر عكس فلفل دلمه ماده بعد از تفت و پختن اصلا تلخ نميشود و خوشمزه باقي ميماند. طرز تهيه سمبوسه مرغ و قارچ ۱. سينه مرغ را شسته با كمي نمك، فلفل، زردچوبه و مقدار كمي آب + قرص استاك + ۱ عدد پياز نگيني خرد شده + هويج + كرفس بپزيد. حرارت دادن را آنقدر ادامه دهيد تا آب مرغ به خوردش رفته و تقريبا بيآب شود. حال، ظرف را از روي حرارت برداريد و كنار بگذاريد تا گوشت مرغ خنك شود، سپس آنها را ريش ريش كنيد براي ريش ريش كردن سينه مرغ ميتوانيد از همزن كمك بگيريد. ۲. پياز را به صورت خلالي خرد كنيد در روغن تفت دهيد سپس فلفل دلمهاي را به صورت نگيني ريز خرد كنيد گشنيز را هم تميز بشوييد، ريز خرد كنيد و به همراه فلفل دلمهاي و پياز به مرغي كه تفت خورده اضافه كنيد بعد هم زنجبيل و فلفل قرمز را اضافه كنيد و حدود ۳ دقيقه بعد از روي حرارت برداريد در صورت تمايل ميتوانيد ۱ قاشق رب را هم تفت دهيد و به مواد اضافه كنيد. در مرحله بعد قارچ را به صورت ورقهاي خرد كنيد در تابهاي جدا با حرارت بالا تفت دهيد تا آب نيندازد بعد از سرخ شدن به مواد اضافه كنيد. ۳. نانهاي لواش را در ابعاد ۷ در ۳۰ سانتي متري برش بزنيد سپس مقداري از مخلوط آماده شده را روي لبه نان قرار دهيد و گوشه نان را روي مواد برگردانيد به طوري كه يك مثلث درست شود. مثلث را مجددا روي نان برگردانيد اين كار را تا جايي ادامه دهيد كه قسمت كوچكي از نان باقي بماند اين قسمت را كاملا به داخل مثلثها برگردانيد تا هنگام سرخ شدن مواد به بيرون نريزد. ۴. وقتي كه همه سمبوسهها را به روش گفته شده آماده كرديد تابهاي ترجيحا كوچك با عمق زياد را انتخاب كنيد تابه را روي حرارت قرار دهيد حدود ۲ تا ۳ دقيقه بعد كه جسم تابه گرم شد ۴ تا ۵ قاشق روغن مايع داخل آن بريزيد وقتي روغن داغ شد سمبوسهها را داخل تابه بچينيد اجازه دهيد سمبوسهها كاملا طلايي شوند بعد با كمك كفگير سوراخ دار آنها را از تابه خارج كنيد و داخل آبكش فلزي قرار دهيد تا روغن اضافه آن خارج شود فقط حواستان باشد سمبوسهها را روي هم نگذاريد تا خمير نشوند. ۵. موقع سرو سمبوسه، آنها را داخل آبكش فلزي پايه دار قرار دهيد زير آبكش يك سيني بگذاريد و سيني را داخل فري كه از قبل روي دماي ۱۷۰ درجه سانتي گراد قرار داده ايد قرار دهيد حدود ۵ دقيقه كه بماند هم روغن اضافه آن كشيده ميشود هم اينكه گرم ميشود توجه كنيد نبايد سمبوسهها روي هم قرار بگيرند. ميتوانيد سمبوسه را بعد از پيچيدن سرخ نكنيد بلكه بسته بندي كنيد داخل فريزر قرار دهيد و موقع مصرف سرخ كنيد. ۶. براي تهيه سمبوسه مرغ رژيمي ميتوانيد پس از پيچيدن سمبوسهها آنها را در سيني فر بچينيد و روي آنها كمي روغن مايع بزنيد و در فر از قبل گرم شده با دماي ۱۸۰ درجه سانتي گراد به مدت ۲۰ دقيقه قرار دهيد تا برشته شود ميتوانيد گريل فر را در پنج دقيقه آخر روشن كنيد تا سمبوسهها برشتهتر شوند. |
اصول طبخ غذا |
|||
مجموعه: نكات مهم آشپزي طبخ غذا اصول و قواعدي دارد كه متاسفانه امروزه در سفره هاي ايراني اين اصول كمتر رعايت مي شود. مهمترين اين اصول به شرح زير مي باشد: 1-غذا بايد به آرامي و با تأني و در مدت زمان طولاني و با حرارت ملايم پخته شود. استفاده از زودپز براي پخت غذا به دليل وجود حرارت و فشار بالا باعث له شدن مواد داخل زودپز و متلاشي شدن اين مواد ميشود. در نتيجه غذاي تهيه شده در زودپز نه تنها هيچ خاصيتي ندارد (بيشتر يك تفاله است تا غذا) بلكه به دليل متلاشي شدن، سرطانزا نيز ميباشد. استفاده از مايكروويو براي پخت غذا به دليل داشتن امواج مايكروويو و تخريب ساختار مولكولي غذاها مضر بوده و موجب سرطان ميشود.
امواج مايكروويو در مسير حركت خود پس از برخورد با ماده يا از آن عبور ميكند و يا جذب آن ميشود. اين امواج جذب موادي كه حاوي آب هستند مانند غذا و بدن انسان ميشوند. قرار گرفتن در معرض تابش امواج مايكروويو ميتواند به مرور موجب سوختگيهاي بافتي و آب مرواريد شود. اين در حالي است كه بنا بر تحقيقات صورت گرفته تمام مايكروفر هاي موجود در بازار نشتي امواج دارند كه بسيار خطرناك است.
همچنين استفاده از غذاهاي مايكروويو شده باعث كاهش حافظه، لطمه به مغز، اختلال در توليد هورمونهاي مردانه و زنانه و كاهش و اختلال در سيستم دفاعي بدن ميشود. همچنين برخورد مستقيم اين اشعه با انسان باعث پاره شدن رشتههاي DNA بدن و به دنيا آمدن نوزادان ناقصالخلقه ميشود.
علاوه بر موارد فوق برخي از غذاها همانند سيب زميني اگر در مايكروفر گرم شود باعث لطمه شديد به مغز در حال رشد كودكان ميشود. همچنين يكي ديگر از مضرات احتمالي دستگاههاي مايكروويو در مورد گرم كردن دوباره غذاهاست كه موجب بقاي ميكروبهاي غذا و تغيير ماهيت آنها شده كه بسيار براي بدن آسيبزا است.
2-غذاها بايستي از مواد غذايي تازه تهيه شوند و از مصرف مواد فريز شده بايد پرهيز كرد.
استفاده از غذاهاي فريز شده و منجمد شده بسيار مضر است. در غذاهاي فريز شده، ماهيت مواد غذايي دچار تحولاتي ميشود كه خواص و فوايد غذا را تغيير داده و از بين ميبرد؛ در نتيجه بدن انسان را با كمبود مواد غذايي مفيد روبرو ميكند. همچنين نگهداري طولاني مدت اين مواد در فريزر موجب تجمع مواد سرطانزا در غذاها ميگردد. هر چه مدت فريز كردن غذاها طولانيتر باشد، مضرات آن نيز بيشتر است. اين در حالي است كه اكثر بانوان ايراني ماده غذايي خارج شده از فريزر را جهت استفاده در مايكروفر قرار ميدهند كه ضرر آن را براي بدن دو چندان ميكند. 3- فلسفه نامگذاري آشپزخانه اين بوده كه محل طبخ آش و فراوردههاي آشي بوده است.
پايه سفره ايراني آش بوده است. آشها هم غذا هستند و هم دارو. متاسفانه امروزه خانوادههاي ايراني كمتر از آش بهره ميبرند و يكي از دلايل مهم آنها ايجاد ناراحتيهاي گوارشي ميباشد. در صورتي كه آش با مصلحات آن مصرف شود، نه تنها نفخ و سوزش معده ايجاد نخواهد كرد، بلكه سبب درمان و بهبود مشكلات گوارشي نيز ميشود. منبع : payam114
|
نسل جديد پيام رسان اندرويد آماده عرضه شد |
|||
مجموعه: اخبار تكنولوژي گوگل در يك سال و نيم گذشته در حال طراحي نسل جديد پيام رسان براي كاربران آندرويد بوده تا جايگزين سرويس پيام متني غيرمطمئن و قديمي شود و سرانجام محصول جديد را آماده عرضه كرده است. به گزارش ايسنا، سرويس ارتباطات غني (RCS) گوگل پاسخ اندرويد به iMessage اپل است و از همه ويژگيهايي كه اين روزها اكثر اپليكيشنهاي پيام رسان دارند، برخوردار است.
گوگل در يك پست وبلاگ اعلام كرد قصد دارد رمزنگاري سرتاسري را ابتدا براي مكالمات دو نفره عرضه كند. توضيح مذكور اين احتمال را تقويت كرد كه چتهاي گروهي رمزنگاري شده سرتاسري هم در راه خواهد بود.
اين سرويس در مرحله بتا براي شماري از كاربران موجود خواهد بود و در سال آينده براي همه كاربران عرضه مي شود.
رمزنگاري سرتاسري مانع از خوانده شدن پيامهاي رد و بدل شده ميان دو نفر حتي توسط گوگل مي شود.
گوگل در سال ۲۰۱۶ با عرضه اپليكيشن Allo وارد فضاي پيام رسان رمزنگاري شده سرتاسري شد. اين اپليكيشن فورا انتقاد كارشناسان امنيتي را براي عدم فعال بودن ويژگيهاي امنيتي آن به صورت پيش فرض، برانگيخت. گوگل دو سال بعد اين پروژه را براي هميشه كنار گذاشت. بر اساس گزارش تك كرانچ، گوگل اين بار از گذشته درس گرفته و به محض اين كه RCS فعال شود، پيامهاي اندرويد به صورت پيش فرض رمزنگاري سرتاسري خواهند شد و به وضعيت SMS برنمي گردند مگر اين كه كاربر به غيرفعال كردن RCS اقدام كند.
|