مجموعه: تغذيه سالم

تركيب قهوه و ليمو ترش

آيا نوشيدن قهوه و ليمو ترش فوايدي دارد؟  

قهوه به همراه ليمو

قهوه يكي از نوشيدني هاي پرطرفدار در سطح جهان است. به گونه اي كه حدود 75 درصد از مردم آمريكا روزانه قهوه مصرف مي كنند.

 امروزه طرفداران دمنوش قهوه براي كشف طعم هاي جديد مواد مختلفي را در كنار آن سرو مي كنند. يكي از اين طعم هاي جديد، تركيب قهوه با آب ليموي ترش است.

تركيب نوشيدني قهوه با مقداري آب ليموي تازه علاوه بر طعم فوق العاده اي كه دارد، موجب جلوگيري و درمان بسياري از بيماري ها مي شود. 

بر اساس تحقيقات انجام شده توسط پژوهشگران آلماني، افزودن ليمو به نوشيدني قهوه موجب افزايش دو برابري خواص آن مي شود. قهوه سرشار از كافئين و ليمو حاوي ويتامين C است، لذا سيستم ايمني بدن را تقويت مي كنند.

اما نوشيدني قهوه و ليمو همانند ساير نوشيدني ها تنها زماني بر سلامت بدن تأثيري مثبت مي گذارد كه به ميزان متعادلي استفاده شود.

قهوه

مصرف متعادل قهوه و ليمو براي سلامتي مفيد است

قهوه نوعي نوشيدني است كه از دم كرده ي لوبيا هاي برشته ي قهوه تهيه مي شود.

 قهوه داراي تركيبات زيست فعال است و در ميان اين  تركيبات سازنده، كافئين و اسيد كلروژنيك با خاصيتي آنتي اكسيداني حائز اهميت هستند. كافئين با تحريك سيستم عصبي مركزي، سطح خلق و خو و هوشياري را ارتقا مي بخشد.

گياه قهوه در كشور هاي هند، آفريقا، برزيل، مكزيك، اندونزي، كلمبيا، پورتوريكو، ويتنام، اتيوپي و منطقه استوايي آمريكا يافت مي شود.

مزيت هاي قهوه

• انرژي زا

• ضد آلزايمر

• ارزش غذايي بالا

• افزايش سوخت و ساز بدن

• افزايش استقامت بدن

• پيشگيري از بروز سرطان سينه، كبد، پروستات، روده بزرگ، دستگاه گوارش و آندومتر

• كاهش بروز آلزايمر و پاركينسون

• با محتواي CGA موجب آبرساني و جريان خون در پوست

• جلوگيري از بروز بيماري هاي قلبي و كبدي

• جلوگيري از بروز ديابت نوع 2

• افزايش طول عمر

• پيشگيري از افسردگي

مضرات قهوه

• ادرار آور

• التهاب آور

• زمينه ساز رشد باكتري

• تشديد بيماري سينوزيت

• ايجاد نفخ معده

• اختلال در روند خواب

• افزايش فشار خون

• ايجاد سنگ كليه

ليمو

ليمو سرشار از آنتي اكسيدان است

در ميان مركبات، پس از پرتقال و نارنگي سومين مقام متعلق به ليمو است. اين ميوه سرشار از آنتي اكسيدان ها و ويتامين C است. آنتي اكسيدان ها به مولكول هايي گفته مي شود كه از بدن در مقابل راديكال هاي آزاد مراقبت مي كنند.

ليمو به دليل ويژگي هاي درماني كه دارد در طي سال هاي متمادي مورد توجه پزشكان و متخصصان طب سنتي قرار گرفته است.

مزيت هاي ليمو

• تقويت سيستم ايمني بدن در برابر عفونت

• جلوگيري از بيماري هاي قلبي

• افزايش هضم غذا

• تسكين ناراحتي هاي دستگاه گوارش

• با اثري نيرو بخش عضلات روده و معده را تقويت مي كند

• افزايش بينايي

• تسريع در عمل تنفس

• آرامش اعصاب

• تقويت پياز مو

• پيشگيري از ابتلا به سرطان هايي از قبيل پانكراس، مري، سينه و معده

• در درمان رماتيسم و نقرس موثر است

عوارض مصرف ليموترش

• تشديد سوزش معده

• پوسيدگي دندان

• تحريك كننده ي ميگرن

دستور تهيه دمنوش قهوه و ليمو

نوشيدني قهوه با ليمو مركب از يك فنجان قهوه با يك عدد آب ليمو مي باشد.

لازم به ذكر است قبل از افزودن ليمو ترش به قهوه از شيرين كردن آن خودداري كنيد.

مواد لازم براي تهيه دمنوش

• يك فنجان قهوه اسپرسو

• 4/1 فنجان آب ليمو ترش

• دو تكه يخ

• مقداري شيرين كننده

فوايد نوشيدني تركيب قهوه با ليمو

يكي از بارز ترين فوايد مصرف ليمو با قهوه خاصيت چربي سوزي آن است

همان طور كه بيان كرديم قهوه و ليمو هركدام به طور مجزا خواص حائز اهميتي دارند. پژوهش هاي علمي نيز اين خاصيت هاي درماني را تاييد مي كنند.

1. چربي سوزي با قهوه و ليمو

در طي پژوهش هاي علمي در مجله ي " Scientific Reports" كافئين موجود در قهوه عملكرد بافتي از بدن يا متابوليسم بافت چربي را تحريك مي كند، لذا منجر به  كاهش وزن مي شود.

كافئين موجود در قهوه در طي سه ساعت پس از مصرف ميزان سوخت كالري بدن را 8 الي 11 درصد افزايش مي دهد. با اين حجم افزايش سوخت و ساز حدود 79 الي 150 كالري اضافي در طول روز از بين مي رود.

توجه داشته باشيد تنها راه موثر براي از بين بردن چربي هاي اضافي سوزاندن كالري و كاهش كالري هاي دريافتي است و دمنوش قهوه تنها سوخت و ساز بدن را بالا مي برد. لذا اكثر مربيان ورزش توصيه مي كنند قبل از انجام ورزش هاي هوازي براي افزايش سوخت و ساز بدن از نوشيدني قهوه بهره بگيريد.

2. مراقبت از پوست با قهوه و ليمو

قهوه و ليمو سرشار از آنتي اكسيدان هستند. آنتي اكسيدان ماده اي است كه از پوست دربرابر آسيب هاي سطحي و عمقي محافظت مي كند. بدين جهت در توليد بسياري از محصولات آرايشي از ليمو و قهوه بهره مي گيرند.

همچنين ليمو حاوي ويتامين C است. اين ويتامين در توليد كلاژن نقش دارد. 

كلاژن نوعي پروتئين است كه پوست را در مقابل صدمات احتمالي مستحكم مي سازد و آسيب هاي پوستي نشأت گرفته از راديكال هاي آزاد نور خورشيد را كاهش مي دهد.

اين پروتئين نقش مهمي در تقويت پوست دارد و با خاصيت ضد پيري از بروز چين و چروك هاي پوستي جلوگيري مي كند.

در واقع اسيد كلروژنيك موجود در قهوه جريان خون و آبرساني پوست را تقويت مي كند و موجب نرمي و لطافت پوست مي گردد.

3. كاهش سردرد با قهوه و ليمو

دو عامل اصلي ايجاد معلوليت در افراد زير 50 سال در جهان، سردرد و ميگرن است.

درحقيقت، كافئيني كه در قهوه وجود دارد با منقبض سازي عروق خوني توسط آنزيم ها، جريان خون به سمت سر را كاهش مي دهد و مانند يك مسكن درد را كم مي كند.

لذا ليمو ترش در كاهش اين قبيل درد ها نقشي ندارد و اين تسكين درد تنها به كافئين موجود در قهوه باز مي گردد.

4. درمان اسهال با قهوه و ليمو

براي درمان اسهال توصيه مي شود قهوه را آسياب كنيد يا بكوبيد سپس با آب ليمو مخلوط كنيد.

لازم به ذكر است تاكنون هيچ مدرك علمي درمان اسهال توسط آب ليمو را اثبات نكرده است. از طرفي ديگر قهوه روده ها را تحريك مي كند و موجب تكرر ادرار مي شود.

به طور كلي با اسهال هاي مزمن ميزان آب موجود در بدن كاهش مي يابد. با مصرف قهوه و افزايش ادرار، اين اختلال تشديد مي شود.

مضرات مصرف قهوه با ليمو

مصرف بيش از اندازه قهوه موجب اعتياد به كافئين مي شود

بررسي هاي محققين حاكي از آن دارد كه افرادي كه از نوشيدني قهوه بسيار استفاده مي كنند، به كافئين قهوه اعتياد پيدا مي كنند و به نوعي اختلال باليني دچار مي شوند.

مصرف بيش از اندازه ي كافئين روند خواب را مختل مي سازد و خطر سقط جنين را در بانوان افزايش مي دهد.

علاوه براين بعضي از افراد به مركبات ليمو حساسيت دارند.اين حساسيت معمولا بر روي سطح پوست افراد بروز پيدا مي كند.

سخن پاياني

همانطور كه گفتيم در عصر حاضر طرفداران دمنوش قهوه سعي دارند طعم هاي مختلفي از قهوه را تجربه كنند. يكي از اين تركيبات، تركيب قهوه با ليمو است.

ما در اين مقاله تلاش كرديم مزيت هاي قهوه و ليموترش را بيان كنيم. يكي از عناصر سازنده ي برجسته ي ليمو، آنتي اكسيدان است كه خاصيت ضدعفوني دارد. علاوه براين قهوه نيز به دليل برخورداري از كافئين، نشاط آور است و انرژي را افزايش مي دهد.