تغذيه ي مناسب براي دانش آموزان

مجموعه: تغذيه كودوران تحصيل دانش آموزان يكي از حساس ترين دوره ها چه از لحاظ رشد شخصيتي و چه از لحاظ رشد جسماني مي باشد. بنابراين تغذيه ي دانش آموز بايد به طوري باشد كه از تمام جهات نياز هاي او را برطرف سازد...

به طور كلي برنامه غذايي در زمان مدرسه و خارج از مدرسه تفاوت چنداني ندارد فقط موضوع اين است كه در اين دوره كودكان و دانش آموزان بيشتر به مصرف غذاهاي فرآوري شده يا غذاهاي فست فودي روي آورده اند. با اين حال اگر فردي به عنوان يك محصل يا يك دانشجو مي خواهد از حداكثر پتانسيل ذهني و جسمي خود استفاده كند بايد تمام موادمغذي شامل املاح و ويتامين ها و موادمغذي ماكرو و ميكرو براي هر فردي به طور متعادل و با توجه به مقدار نياز فرد به بدن او برسد.

صبحانه مهم ترين وعده غذايي دانش آموزان
يك تغذيه خوب با اولين وعده غذايي روز آغاز مي شود. كودكان معمولاً به دلايل گوناگون از خوردن صبحانه امتناع مي كنند. در اولين گام سعي كنيد برنامه صبحانه را طوري تنظيم كنيد كه زمان كافي براي خوردن اين وعده غذايي در اختيار داشته باشيد. در ضمن، خوردن صبحانه به همراه ساير اعضاي خانواده نيز كودك را به اين امر تشويق مي كند. به طور كلي يك دانش آموز براي شروع روز به ۶۳۸ كالري نياز دارد كه اين مقدار كالري، مي تواند از طريق نان، پنير بدون چربي، گردو، غلات و شير تأمين بشود. كودكان بايد روزانه حداقل ۲ ليوان شير بخورند. اگر فرزند شما از خوردن شير امتناع مي كند، مي توانيد از جايگزين هايي مثل فرني و شيربرنج كه حاوي شير هستند، استفاده كنيد. در مجموع به ياد داشته باشيد كه صبحانه در حدود ۲۵ درصد از انرژي روزانه بدن را تأمين مي كند.

دانش آموزان حتماً از ۴ گروه اصلي غذايي استفاده كنند
آنچه در يك شرايط طبيعي از افراد و نوع تغذيه شان انتظار مي رود اين است كه برنامه غذايي دانش آموزان را طوري تنظيم كنند كه بتوانند از همه موادمغذي موجود، ويتامين ها و املاح به مقدار مورد نياز، به بدن خود برسانند. البته همه بايد مراقب باشند حتي دچار كمبودهاي خفيف و حاشيه اي كه مي توانند روي قدرت ذهني و تمركز يادگيري تاثير گذار باشند، نشوند. پس توضيح خيلي ساده اين است كه اگر مي خواهيد گرفتار چنين مشكلاتي نشويد بايد مطمئن باشيد همه گرو ه هاي غذايي در برنامه خوراكي تان وجود دارد.

به طور مثال اگر يك نوجوان كه اتفاقا در سن رشد هم هست طي يك روز يعني در فاصله زماني ۲۴ ساعت شير، ماست، دوغ و به طور كلي از گروه لبنيات به هر دليلي مصرف نكند اما در عين حال از ساير گرو ه هاي غذايي ديگر حتي ده ها كيلو استفاده كند به دليل اينكه لبنيات در برنامه غذايي اش نبوده به هيچ عنوان كلسيم و ويتامين B۲ بدنش تامين نمي شود.

مصرف نكردن گروه غذايي گوشت ها و پروتئين نيز مي تواند كمبود آهن و روي را در پي داشته باشد، بنابراين از آنجايي كه همه موادمغذي در گروه هاي اصلي پراكنده هستند، حتما بايد ۴ گروه اصلي خوراكي شامل شير و لبنيات، نان و غلات، سبزيجات و صيفي جات و ميوه ها همراه گروه گوشت ها كه علاوه بر انواع گوشت هاي كم چرب، پنير و تخم مرغ و مغزدانه ها را هم دربرمي گيرد در برنامه غذايي روزانه افراد گنجانده شود.

ميان وعده هاي مدرسه
* گاهي اوقات والدين توجهي به تغذيه ندارند و براي ميان وعده تنقلات مضر را در كيف بچه ها قرار مي دهند. اما اين نگراني وجود دارد كه با ادامه اين روند، پس از مدتي، كودكان ديگر ذائقه شان در مورد مصرف مواد غذايي مناسب تغيير يافته و به مصرف فرآورده هاي غذايي روي بياورند.

* اين فرآورده ها كه در بسياري از موارد داراي مقادير زيادي از انرژي مي باشند، داراي مقادير اندك و نامناسبي از ريزمغذي ها بوده و تعادل مناسب را در برنامه غذايي كودك ايجاد نمي كنند. بر اين اساس بهتر است مادران گرامي، ساندويچ هاي خانگي را براي صبحانه و نيز انواع ميوه هايي كه شسته شده و درون كيسه فريزر آماده مصرف مي باشند، را براي كودك به عنوان ميان وعده مدرسه تهيه و درون كيف او قرار دهند.

* بايد بچه ها را به خوردن آب تشويق و ترغيب كنيد. نوشيدني هاي شيرين مثل سانديس و آبميوه هاي مصنوعي براي يك رژيم غذايي سالم توصيه نمي شود.

* مصرف سه وعده در روز لبنيات براي تامين كلسيم مورد نياز بدن ضروري است. بهتر است تا حد ممكن از لبنيات كم چرب استفاده شود.

* فسفر مي تواند نقش اساسي در حفظ سلامت و درمان ضعف فكري داشته باشد؛ از اين رو براي عملكرد مغز كودك به خصوص در هنگام درس خواندن مي توانيد از خشكبار، مغز بادام، پنير، شير و زرده تخم مرغ استفاده كنيد.

* مصرف سبزيجات، صيفي جات و ميوه ها به عنوان ميان وعده يا همراه وعده هاي اصلي بسيار توصيه مي شود چون از نظر موادمغذي بسيار متراكم هستند، بنابراين مي توانند به عملكرد فيزيكي و فيزيولوژيكي بدن كمك كنند. اين گروه از مواد غذايي با بهره مندي از تركيبات آنتي اكسيداني مانع بروز آسيب در سطح سلولي خواهند شد.

* گلوكز، عنصري مهم در تأمين انرژي مورد نياز براي انجام فعاليت هاي ذهني و فيزيكي است. اين عنصر در عسل، نان و غلات به وفور يافت مي شود.

* پتاسيم باعث بهبود عملكرد مغز و تقويت ماهيچه ها مي شود. پتاسيم معمولاً در همه مواد غذايي به خصوص موز، مركبات و حبوبات يافت مي شود.

هله هوله خوري ممنوع!
مسلما مصرف خوراكي هاي فرآوري شده مثل سوسيس و كالباس يا اسنك هاي شور مانند چيپس، پفك و حتي خوراكي هاي خيلي شيرين مثل كيك ها و نوشابه هاي گازدار بدترين انتخاب ممكن براي زنگ تفريح بچه ها هستند. چون نه تنها نياز به موادمغذي كليدي را تامين نمي كنند حتي مثلا نوشابه به دليل كالري زيادي كه توليد مي كند و قند فراواني كه دارد مي تواند طي ساعات متوالي باعث افت قندخون بعدي شود، چون اين نوع خوراكي ها در يك لحظه قندخون را سريع بالا مي برند و سيري كاذب ايجاد مي كنند. از آنجايي كه قندخون يكباره بسيار بالا رفته، پاسخ بدن هم خيلي شديد خواهد بود بنابراين انسولين زيادي ترشح مي شود و در نتيجه افت قندخون به فاصله كوتاه اجتناب ناپذير خواهد بود. با اين اوصاف طبيعي است چنين شرايطي روي عملكرد جسمي و ذهني محصل تاثير مي گذارد. خوراكي هاي خيلي شور يا خيلي شيرين مي توانند اوسمولاريتي مايعات بدن را بر هم بزنند كه اين موضوع مي تواند روي قدرت تمركز ذهني و توجه كاملا اثر مستقيمي داشته باشد.

گردآوري:بخش كودكان

اختلالات يادگيري در دانش آموزان

تغذيه ي مناسب براي دانش آموزان

بهترين كفش براي دانش آموزان چه كفشي است؟

ميان وعده هاي مناسب دانش آموزان در مدرسه

اشعار كودكانه براي دانش آموزان پيش دبستاني

به تغذيه دانش آموزان در مدرسه اهميت دهيد

كدام دانش آموزان امسال حضوري امتحان مي‌دهند؟

وزن كوله پشتي دانش آموزان چقدر بايد باشد؟

براي افزايش تمركز به دانش آموزان صبحانه بدهيد!

چگونه سلوليت را بر طرف كنيم؟

چگونه باروني بچه ها را انتخاب كنيم